القاهرة : الجمعة 22 فبراير 2019
محمد الباز رئيس مجلسى الإدارة و التحرير
محمد العسيري رئيس التحرير التنفيذي
لايف ستايل
الجمعة 09/أكتوبر/2015 - 12:38 م

استمتعي بالإجازة وقدمي لأسرتك "بيكاتا" الكفتة بالمشروم

استمتعي بالإجازة
رانيا عبد العظيم
dostor.org/906407

وفري وقتك ومجهودك اليوم، واستمتعي بيوم الإجازة بدلاً من قضاء معظم ساعاته بين أواني الطبخ لتحضير المأكولات الدسمة.

قدمي لأسرتك اليوم وجبة خفيفة وسريعة من بيكاتا الكفتة بالمشروم، بوصفة خبيرة الطهي والحلويات الشيف شيماء سيف، لن تستغرق منكِ الكثير لتحضيرها.

المكونات:
- 500 جم لحم مفروم.
- بصل مفروم  ناعما.
- ملح، فلفل أسود، وبهارات لحم حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة شرائح مشروم.
- شرائح بصل كبيرة.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- ربع كوب حليب.
- نصف كوب كريمة طبخ.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت.

طريقة التحضير:
- ضعي اللحم في وعاء، واضيفي إليه البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات، واخلطي المكوّنات حتى تتجانس.
- شكّلي اللحم لكرات متوسّطة الحجم، وضعيها في طبق في الثلاجة لحوالى 15 دقيقة.
- اضيفي الزيت والزبد في وعاء على النار، وضعي بها كرات اللحم بعد تقليبها في الدقيق، وقلبي جيدا حتى يتغير لونها من كل الجهات.
- اخرجي كرات اللحم من الوعاء وضعيها جانبا، وفي القدر نفسه، اضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة، وقلّبي فيها شرائح البصل حتى يتغيّر لونه.
- اضيفى المشروم، وقلّبي لحوالي دقيقتين، ثم اضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق.
- اضيفي الحليب والكريمة، واتركي المزيج على النار حتى يثقل قوامه.
- اعيدي كرات اللحم إلى الوعاء، واتركي المزيج يغلي لخمس دقائق، ثم قدميه بجانب الأرز الأبيض.

استمتعي بالإجازة وقدمي لأسرتك "بيكاتا" الكفتة بالمشروم
استمتعي بالإجازة وقدمي لأسرتك "بيكاتا" الكفتة بالمشروم
ads
ads
ads