رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير
وائل لطفى
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير
وائل لطفى

كانيلونى بشاورما الفراخ.. بيتي أضمن وأرخص من الجاهز

جريدة الدستور

يعشق أولادك شراء الساندويتشات الجاهزة من المحلات، وينفرون من تناول الوجبات في المنزل؟

تنصحك خبيرة الطهي والحلويات الشيف هبة عادل، بتغيير طريقة تقديمك للوجبات، وتقدم لكِ طريقة عمل الكانيلوني المحشو بشاورما الدجاج، لتعديه بخطوات بسيطة.

جربيه ولاحظي إقبال أبناءك على تناوله.

خبز الكانيلوني
المكونات:
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب لبن.
- بيضة.
- نصف ملعقة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كركم (اختياري).
- ملعقة كبيرة زيت.

طريقة التحضير:
- اضيفي كل المكونات مع بعضها في وعاء، وقلبيهم جيدا بالمضرب السلك.
- جهزي مقلاة مقاومة للالتصاق، بطنيها بالزيت، صبي جزء من الخليط بها ووزعيه حتى تحصلي على طبقة رقيقة من العجين.
- اتركيه على نار هادئة، ثم اقلبيه على الوجه الآخر حتى ينضج من الوجهين.
- كرري نفس الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية العجين.

شاورما الدجاج للحشو
المكونات:
- نصف كيلو فراخ بانية صدور.
- فلفل ألوان، مقدار حبتين من كل لون.
- بصلة مبشورة، وأخرى مقطعة حلقات رفيعة.
- 4 فصوص ثوم مفرومين.
- توابل ( ملح، فلفل، قرفة، جنزبيل، بهارات دجاج، روزماري، رشة صغيرة جنزبيل، ورقة لوري مفرومة، رشة زعتر، حبيتين حبهان)
- ليمونة.
- ملعقة كبيرة خل.

طريقة التحضير:
- قطعي الفراخ شرائح رقيقة، تبليها بالبصل المفروم، الثوم المفروم، والتوابل، واتركيها لنصف ساعة.
- قطعي الفلفل الألوان شرائح رفيعة، اخلطيها بالبصلة المقطعة شرائح، وتبليهم بالملح والفلفل.
- سخني مقلاة على النار، ضعي بها القليل من الزيت، ثم ضعي الفراخ و قلبيها حتى تفرز جميع سوائلها وتتشربها.
- اضيفي الفلفل الألوان والبصل وقلبيهم على نار متوسطة حتى النضج.
- احشي خبز الكانيلوني بالشاورما، وادهنيها بالكاتشب، ويمكنكِ إدخالها الفرن مرة أخرى لتتحمر.