الثلاثاء 27 يوليو 2021
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير
وائل لطفى
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير
وائل لطفى

"بدون مجهود".. جربي الكباب بالباذنجان

جريدة الدستور

جربي على سفرتك النهارده وصفة جديدة للكباب بالباذنجان على طريقة الشيف وسام مسعود، اتبعي الخطوات، وشاركينا برأيك في الطريقة.

المقادير:
• 100 جرام لحمة مفرومة ضاني.
• 100 جرام لحمة مفرومة كندوز.
• زيت زيتون.
• بصل مفروم.
• ثوم مفروم.
• نعناع فريش.
• ملح.
• فلفل.
• نصف كيلو باذنجان عروس.
خطوات التحضير:
• اخلطي اللحمة مع الملح وفلفل وبصل جيدًا.
• قطعي الباذنجان قطع عريضة السمك.
• رصي الباذنجان مع اللحم على الأسياخ الخشبية ثم ترص في صينية الفرن.
• ادخليه الفرن حتى ينضج اللحم تمامًا.
• يشوي الباذنجان لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
• يمكن إضافة فحم مشتعل في آخر 5 دقائق؛ لدعم الطعم المدخن ويقدم بالهنا.