مزاج الحلال والشيخ الشريب.. قصة صناعة الشيكولاتة والشاي في «صنايعية مصر»
شهدت حلقة اليوم من برنامج “صنايعية مصر” الذي يقدمه الإعلامي عمر طاهر، حدوتة صناعة الشيكولاتة والشاي بمصر، تحت شعار “مزاج الحلال والشيخ الشريب”.
وقال “طاهر” إنه قبل عام 1920 كانت الشيكولاتة تدخل مصر مستوردة، قبل أن يتم التفكير بإنشاء مصنع محترف لصناعة الشيكولاتة في محافظة الإسماعيلية، تحت اسم "شيكولاتة رويال".
وأضاف: "عجينة الشيكولاتة كانت مختلفة وتلقط بسهولة مزاج الناس، وكان الخواجة خريستو صاحب مصنع الشيكولاتة، أقدم على عمل تأمينات وعلاج مجاني للعاملين في المصنع، وعند خروج المنتج كان شعار الحملة الإعلانية أن الشيكولاتة متاحة لكل المصريين، فنزلت بشعار لنأكلها سويا، ثم الحملة الثانية باسم كورونا تداعب الأطفال".
وعن صناعة الشاي قال عمر طاهر إن رجل الصناعة علوي الجزار، قرر أن يذاكر تركيبة المشروب الذي تعلق به الشعب المصري لدرجة جعلت الحكومات المختلفة في تاريخ مصر، تقره كمادة تموينية أساسية تستحق الدعم، وأجرى الجزار جولة في مزارع جنوب شرق آسيا، وعاد بتوليفة تعتمد على الشاي السيلاني الفاخر.
وأوضح أن الجزار حينما وصل لأول تركيبة، شعر أنها هي ما يبحث عنه، قرر أن يشارك 3 من إخوته، وداخل مصنع الحلويات الخاص به في الحوامدية، أنشأ خط إنتاج خاص بتركيبة الشاي التي وصل إليها، وحينما وصل للمنتج النهائي فكر في طريقة التسويق.
وأشار عمر طاهر، إلى أن الجزار فكر في الابتعاد عن نجوم الفن والسينما، والبحث عن وجه جديد يرتاح إليه المصريين.
وتعرض شبكة قنوات DMC أحدث برامج الشركة المتحدة للخدمات الإعلامية بعنوان "صنايعية مصر" والذي يتطرق إلى عدد من الشخصيات التي ساهمت في رسم صورة مصر بأيديهم التي "تتلف في حرير" ومنهم المهندس المصري عادل جزارين الذى سهل للمصريين الحصول على سيارة مناسبة على مدار السنين، وغيرهم من النماذج المشرفة والتي ساهمت في تاريخ البلد بشكل حقيقى.
ويستند البرنامج إلى النجاح الكبير لكتاب "صنايعية مصر"، والذي تم طرحه بالأسواق قبل 6 سنوات، وكانت فكرته تدور حول وجود أشخاص ساهموا في رسم ملامح هذا البلد وتاريخ حياة سكانه، دون أن يحصلوا على نصيبهم من الضوء والمحبة والاعتراف بالفضل.
