رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

من عصر الملكية.. العروسة والحصان ذكريات تحكي التاريخ

العروسة الحلاوة
العروسة الحلاوة

أعلام حمراء عليها الهلال والنجوم الثلاثة أحد أهم رموز الملكية، ترفرف في منطقة السيدة زينب، التابعة لمحافظة القاهرة، داخل قفص صغير، وضع في أحد شوادر حلويات المولد النبوي في القابعة في شارع السد، وهو أحد الشوارع المعروفة بحلوى المولد النبوس.

يحتفل العالم الإسلامي، اليوم، بالمولد النبوي الشريف، الذي يوافق يوم 12 ربيع أول من كل عام هجري، وبدأ الاحتفال منذ ليلة أمس، إذ تزينت الشوارع بوجود العديد من الشوادر الخاصة ببيع حلاوة المولد النبوي، حيث افترشت الشوارع وتزينت بالأنوار المبهجة وتشغيل مكبرات الصوت والأغاني الخاصة بالمدح النبوي، لجذب المواطنين إليهم ولفت أنظارهم في منطقة السيدة زينب، التابعة لمحافظة القاهرة.

عرضت الشوارد الحلوى بمختلف أنواعها، بداية من الجزرية، والملبن، والفولية، والفسدقية، والبندقية، واللوزية، والحمصية، والسمسمية، علاوة على تجهيز العرائس التي ينتظرها الكثيرون في كل عام للاحتفال بهذا اليوم.

وقال أحمد عبدالله، صاحب أحد الشوادر، التي تبيع حلاوة المولد النبوي، بمنطقة السيدة زينب التابعة لمحافظة القاهرة، لـ"الدستور"، إن الحصان والعروسة المصنوعون من الحلاوة، من أكثر الحلويات انتشارًا بين المواطنين، إذ يحرص الشباب وكبار السن على شراءها، لأنها مرتبطة معهم بالعديد من الذكريات، منوهًا:" نحافظ على شكلها التراثي القديم للعروسة والحصان الحلاوة لأنه لو تغير في شكلهم ولو بنسبة بسيطة لن يلقوا قبول من المواطنين".

وعن مرحلة تصنيعهم، أشار صاحب أحد الشوادر، التي تبيع حلاوة المولد النبوي، بمنطقة السيدة زينب التابعة لمحافظة القاهرة، إلى أن العروسة والحصان الحلاوة تتم صناعتهم من السكر الذي يحول لعجينه توضع في قوالب جاهزة بنفس الشكل التقليدي لهم، منوهًا:" حتى الزينة والألوان المستخدمة معهم تتم بنفس الشكل الذي اعتاد عليه المواطنين.

أضاف، أحمد عبدالله، أن سعر العروسة والحصان الحلاوة في مطلع الشهر  الجاري كان يصل لـ 70 جنيها للكيلو الواحد، أما الآن فوصل سعرهم لـ 55 جنيها للكيلو الواحد، وعن أعلام الملكية قال: "دي جزء من التراث اللي بنحاول نحافظ عليه واحنا بنجهزهم".

العروسة الحلاوة
العروسة الحلاوة
العروسة الحلاوة
العروسة الحلاوة
العروسة الحلاوة
العروسة الحلاوة