أستاذ اقتصاد زراعى يكشف جهود الدولة فى تطوير مراكز تجميع الألبان (فيديو)
كشف الدكتور أشرف كمال، أستاذ الاقتصاد الزراعي، عن جهود الدولة في تطوير مراكز تجميع الألبان، موضحًا أن مركز التجميع يتوسط مجموعة من تجار الألبان، حيث يتسم بكثافة إنتاج اللبن في هذه المناطق خاصة في محافظات الوجه البحري.
وقال خلال لقائه ببرنامج "إكسترا اليوم "، مع الإعلامية نانسي نور، والمُذاع عبر فضائية "إكسترا نيوز"، مساء اليوم السبت، إن تطوير مراكز تجميع الألبان بالمحافظات يعد بمثابة جودة للمستهلك وربح للمنتجين.
وأضاف أن التوجيه الرئاسي بإنشاء هذه المراكز لرفع إنتاجية الألبان بنسبة 300% على مستوى الجمهورية ورفع جودة اللبن بما يحقق جودة كل من المنتج والمستهلك وفائدة المنتج من حيث رفع السعر طبقًا لمستوى الجودة الذي يصل إليه ويحقق للمستهلك الوصول إلى ألبان ذات جودة مرتفعة خاصة للأطفال والسيدات الحوامل والمرضعات.
وأشار إلى أنه يتم تجميع الألبان من البداية بمتابعة الحيوانات الموجودة لدى المربي، ثم تتم مقاومة الأمراض مجانًا والتأكد من خلوها من مرض السل البقري، ثم متابعة الرعاية البيطرية الكاملة للحيوانات ثم حليب اللبن بأجهزة متقدمة ثم تجميع الألبان في أقساط كبيرة أو خزانات والتبريد المفاجئ لفترة كبيرة ثم نقل الألبان للمصانع.
