رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

قهوة الفواكه.. مشروع أدهم طالب الحقوق: مُلتقى المزاج العالي (صور)

أدهم ـ صانع القهوة
أدهم ـ صانع القهوة

أزمة يتحدث عنها العالم حول نقص إنتاج القهوة، متأثرة بالتغيرات المُناخية التي يمر بها العالم، وموجات الجفاف والصقيع التي تمر بها البرازيل التي تحتل المرتبة الأولى في إنتاج القهوة بنسبة تتخطى الـ 37.4% من الاستهلاك العالمي للمشروب المفضل لدى الكثيرين.

مخاوف العالم عن نقص القهوة، لم تمنع أدهم، صانع قهوة الفواكه من ممارسة مهنته المحببة في أحد شوارع مدينة حلوان، ليُصبح قِبلة لعشاق القهوة بصنيعها الجديد الذي يُعد هيثم واحدًا من مُقدميه في مصر.. مذاق خاص لا يعرفه الكثيرون، لكنه يُصبح مُحببًا للبعض بعد أول كوب من تناولهم، فيصبحوا زبائن دائمين لدى الشاب الذي يمتهن مهنته على هذه العربة الصغيرة التي أطلق عليها اسم «المريخ»، تزامنًا مع دراسته الجامعية في كلية الحقوق.

 

الشاب الذي يتأهب لإنهاء دراسته الجامعية، يحمل أحلامًا كبيرة في مساره القانوني، لكنه لا يُفكر في ترك ما بدأه هُنا في «المريخ»، فيقول إنه يسعى إلى تدشين المجموعة الأرضية كلها بأن يُدشن عربات يطلق على كل واحدة منها اسم كوكب.

لا يكترث عشاق القهوة من زبائن أدهم وغيره بما يتردد حول نقص الإنتاج منها، فالكثيرون بالأساس لم تردهم مثل هذه الأنباء.. لكن يبقى مشروبهم المُفضل وجهتهم الأولى من بين المُنبهات، وإن غلا ثمنه.

البرازيل، فيتنام، كولومبيا، إندونسيا، وإثيوبيا.. هي الدول الأكثر إنتاجية للقهوة، لكن تبقى البرازيل في صدارة المنتجين، ويهدد الصقيع الذي يضربها بنقص إنتاجية القهوة في العالم.

لكن يبدو أن فكرة قهوة الفواكه لدى هيثم؛ ليست وجهة لجمهور من عشاق القهوة فقط، لكنها قد تُصبح عاملًا لتقليل المُستهلك من البن، حيث يدخل معها خليط من هذه الفواكه التي تحمل طعمها.

قهوة التفاح والخوف والتوت والموز.. أطعمة كثيرة يصنعها هيثم هنا في المريخ، ولك منها جمهور يعشقها، لكنها ليست فقط ما يصنعه الشاب، فبعضهم يطلب خليطًا بين أكثر من فاكهة في كوبه المحبب.

يزداد الجدل حول العالم.. وتزداد المخاوف من خطر نقص القهوة، لكن مزاجًا مصريًا جعل المقاهي لا تخلو من رائحة القهوة التي تُميزها.