«غرفة المطاعم» تحذر المنشآت السياحية من التهاون في الإجراءات الاحترازية لمواجهة كورونا
حذّرت غرفة المنشآت والمطاعم السياحية برئاسة عادل المصري، من التهاون فى اتباع الإجراءات الوقائية والاحترازية لمواجهة تداعيات وتحورات فيروس كورونا، فى ظل تصاعد الإصابات بالفيروس، وتكرار تحذيرات الجهات الصحية العالمية والمحلية من تنامي أعداد الإصابات بالفيروس.
وشدد رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية فى تصريحات صحفية، اليوم، على ضرورة قيام المطاعم والمنشآت السياحية بتوخي الحذر خلال هذه القترة وأهمية التمسك بالإجراءات المتبعة في الشأن الوقائي والاحترازي لمواجهة فيروس كورونا، وضرورة العودة إلى تطبيق استخدام الكمامة طوال فترة التواجد بالعمل، مع التزام المطاعم بتطبيق كافة الإجراءات الاحترازية والوقائية المقررة في هذا الشأن.
وأشار «المصري»، إلى أن بيانات وزارة الصحة والسكان، وتصريحات الدكتور محمد عوض تاج الدين مستشار رئيس الجمهورية لشؤون الصحة والوقاية، أكدت على وجود بعض الزيادات في أعداد المصابين بفيروس كورونا داخل مصر، فضلا عن الزيادة فى نسب الإصابات بالعديد من الدول الأوروبية، ما يستوجب التعامل مع هذا الأمر باتخاذ إجراءات وقائية لمنع تفشي هذا الفيروس وتحوراته.
-ضرورة الالتزام بتقديم غذاء صحي وآمن
وجدد دعوته إلى أعضاء الجمعية العمومية لغرفة المنشآت والمطاعم السياحية إلى ضرورة التزامهم واتباعهم للمعايير الخاصة بضمان تقديم غذاء صحي وسليم وآمن والتي تُعرف بمعايير سلامة وأمان الغذاء الصحي، وذلك حفاظا على صحة وسلامة المواطنين والسائحين المترددين على هذه المنشآت وسمعة المقصد السياحي.
- اتباع المعايير الصحية لتجهيز الخامات الغذائية
وأهاب «المصري» بجميع المنشآت والمطاعم السياحية بضرورة التشديد التام على اتباع الإجراءات الاحترازية وكذلك إصدار تعليمات للعاملين باتباع المعايير الصحية لتجهيز الخامات الغذائية قبل دخولها مرحلة الطهى، مع اتباع طرق الحفظ السليمة بعد الطهي، وقبل تقديمه لروادها، مع تنظيف وتطهير المعدات والأدوات المستخدمة فى تجهيز وطهي الطعام وأيضا الاهتمام بتنظيف وتطهير خزانات المياه بصفة دورية ومنتظمة.
وأكد حرص جميع أعضاء الغرفة على صحة المواطنين والعاملين بها، من خلال اتباع كافة الضوابط والإجراءات الاحترازية والتدابير الصحية والوقائية، للمساهمة فى منع انتشار فيروس كورونا، والتأكيد أيضا على أمن وسلامة وصحة الغذاء المقدم لرواد المطاعم والمنشآت السياحية، من أجل الحفاظ على التدفق السياحي وتعزيز مكانة مصر الرائدة على الخريطة السياحية العالمية.
وشدد على ضرورة إجراء تحاليل دورية طبية على جميع العاملين المرتبط عملهم بالغذاء لضمان خلوهم من الأمراض، حيث أن الإخلال بهذه الإجراءات يسيء إلى صناعة وسمعة السياحة فى مصر، والتي بذلت الدولة والقطاع السياحي مجهودات كبيرة لعودتها مرة أخرى بعد عناء دام لفترة طويلة.
ولفت إلى أن وزارة السياحة والآثار، قد أكدت فى خطابها الموجه من محمد عامر ، رئيس الإدارة المركزية للمنشآت الفندقية والسياحية والأنشطة السياحية، إلى الغرفة بأنها سوف تقوم بتكليف حملات رقابية للمرور على جميع المنشآت والمطاعم السياحية بشكل مفاجئ للتأكد من إتباعها للإجراءات الاحترازية والمعايير الصحية السليمة، ومن يثبت عدم التزامه بهذه الإجراءات سوف تقوم وزارة السياحة والآثار بغلق وإيقاف تراخيص المنشأة وأيضاً إيقاف المدير المسؤول.
