قصة نجاح.. مشروع «هدير» لجنى قوت يومها بالتجمع الخامس
«قاعدة عربي في قلب القاهرة»، كان هذا المشروع الذي جال في ذهن هدير عصام، البالغة من العمر ٢٧ عامًا، التي تركت عملها في إحدى الشركات الكبرى، لأنها كانت تتقاضى راتبًا زهيدًا جدًا؛ لقلة خبرتها، ما كان يجعلها غير قادرة على تلبية احتياجاتها الشخصية أو تحمل أعباء الحياة.
قالت «هدير» لـ«الدستور» إنها قررت أن تترك عملها في الشركة، وأن تبدأ مشروعها الخاص، فجاءت إليها فكرة تقديم المشروبات الساخنة في منطقة التجمع الخامس، وبعد تنقلها لسنوات في شوارع التجمع الخامس استقرت في منطقة محددة، بعيدًا عن الزحام والتكدس.
وتابعت: خلال فترة قصيرة تمكنت من أن يكون لدي زبائن من الدرجة الأولى، علاوة على البسطاء، لأن الأسعار في متناول الجميع، وهناك أعداد كبيرة من سكان التجمع بات ذلك مكانهم الأساسي للجلوس معًا، موضحه أن أغلب الوافدين عليها من مختلف الأعمار، وعلى رأسهم النساء المتقدمات في العمر.
وأوضحت، أن لديها العديد من الزبائن في مختلف المحافظات الذين يتوافدون عليها كلما تواجدوا في القاهرة، لتناول المشروبات المختلفة التي تنفرد بصناعتها، مؤكدة أن أغلبهم يأخذ من هذه المشروبات للمنزل، لتحضيرها في وقت لاحق، معلقة: "سعيدة بنجاح المشروع بالشكل ده".
وأكدت أنها صممت مجموعة من المشروبات الخاصة بها، وعلى رأسها مشروب "الطبطبة"، الذي يتكون من خليط من قهوة بالبندق، والكراميل، والشوكولاته البيضاء، والداكنة، وفانيليا، والبسكويت الباودر، بنسب محددة، وابتكارها الثاني هو مشروب "دودي"، الذي تسعى لترخيصه وبيعه في المحال التجارية.
ووجهت «هدير» حديثها للشباب، تدعوهم للسعي وإنشاء مشاريعهم الخاصة، والبعد عن الشغل الروتينى، مضيفة: "حلو إنك تبقى مدير نفسك، وتحاول تكون ناجح، وتؤمن بتجربتك، وشعور إنك الوحيد المسئول عنها ده هيخليك تبذل فيها كل جهدك.. يا ريت كل حد فينا يكون عنده مشروعه الخاص".
