يقي من السرطان وأمراض القلب.. معلومات عن النظام الغذائي الاسكندنافي
هناك نظامًا غذائيًا جديدًا يتم اختراعه كل يوم، بالإضافة إلى الخيارات التي لفتت انتباهنا، مثل النظام الغذائي المرن، أو حمية الماء أو حمية الفاكهة، ولكن استطاع النظام الغذائي الاسكندنافي أن يجذب الكثيرين، حيث أنشئ عادات غذائية جيدة مع هذا النظام الغذائي المليء بالفواكه والخضروات والمأكولات البحرية، وفقًا لما ذكره موقع «clevelandclinic» الطبي.
يشجع النظام الغذائي الاسكندنافي، على طريقة صحية لتناول الطعام من خلال التركيز على الفواكه والخضروات والمأكولات البحرية، إذ تشرح أخصائية التغذية كورتني بارث، ماهو النظام الغذائي الاسكندنافي، والأطعمة التي يتضمنها، وما إذا كانت مناسبة للبعض أم لا.
ما هو النظام الغذائي الاسكندنافي؟
على غرار حمية البحر الأبيض المتوسط، يركز النظام الغذائي الاسكندنافي على الأطعمة الكاملة التي توجد عادة في مناطق الشمال مثل النرويج والدنمارك وأيسلندا، وفيها ستأكل في الغالب أطعمة نباتية وموسمية غنية بالبروتينات والكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية.
تركز حمية البحر الأبيض المتوسط على استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز، في حين أن النظام الغذائي الاسكندنافي يروج لزيت الكانولا.
يحتوي زيت الكانولا على دهون مشبعة أقل من زيت الزيتون البكر، ويمكن استخدامه في الطهي والخبز بدرجة حرارة أعلى من زيت الزيتون.
يشجع النظام الغذائي الشمالي الناس على استهلاك كمية أقل من السكر ومرتين كمية الألياف والمأكولات البحرية مقارنة بالأنظمة الغذائية الغربية التقليدية.
فوائد النظام الغذائي الاسكندنافي
من خلال التركيز على تناول الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات، حيث يمكن أن يؤثر النظام الغذائي الشمالي على صحتك بطريقة إيجابية، إذ يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني والسرطان وأمراض القلب.
كما يخفض نسبة الكوليسترول بالجسم، يخفض ضغط الدم، بالإضافة إلى تعزيز فقدان الوزن والحفاظ على وزن صحي.
ماذا تأكل في النظام الاسكندنافي؟
يشجعك النظام الغذائي الاسكندنافي على تناول الكثير من الأطعمة الكاملة، ومنها الحبوب الكاملة، خاصة الجاودار والشعير والشوفان،الفواكه وخاصة التوت، الخضار وخاصة الجذور مثل البنجر واللفت والجزر، الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين والماكريل، البقوليات ومنتجات الألبان.
الأطعمة التي يجب أن تتجنبها
مثل العديد من الأنظمة الغذائية، فإن النظام الغذائي الشمالي يحتوي على عدد قليل من الأطعمة التي يجب تجنبها ومنها اللحوم الحمراء، المشروبات الكحولية، الأطعمة التي تحتوي على السكريات، اللحوم المصنعة، بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالملح.
