لمرضى السكري.. نظام غذائي صحي للحفاظ على نسبة السكر في الدم
يمكنك المحافظة على نفسك من مضاعفات مرض السكري باتباع نظام غذائي صحي.
وفي السطور التالية نقدم لك نظام غذائي صحي يمكنه أن يحافظ على نسبة السكر في الدم، وفقًا لموقع «everydayhealth».
تناول الطعام للتحكم في نسبة السكر بالدم
كما هو الحال مع أي نظام غذائي صحي يمكنك التركيز على تناول الأطعمة الطازجة الكاملة الغنية بالألياف، والحد من تناول الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح والسكر والدهون المشبعة والدهون المتحولة غير الصحية.
تقليل كمية الكربوهيدرات
يمكن أيضًا تقليل كمية الكربوهيدرات (خاصة السكريات والنشويات) التي تستهلكها، خاصة في شكل مشروبات مضاف إليها السكر، مثل العصائر والمشروبات الغازية والرياضية أو مشروبات الطاقة، ويمكنك تناولها، ولكن بشكل متوازن، من خلال الحصص الصغيرة.
حساب الكربوهيدرات
ينصح الخبراء، بمحاولة التحكم في الكربوهيدرات وحسابها، وخاصة "الكربوهيدرات الثلاثة " للتحكم في نسبة السكر في الدم، فيمكن أن يساعدك حساب الكربوهيدرات والحفاظ عليها عند مستوى ثابت لكل وجبة على استقرار نسبة السكر في الدم والتحكم فيه.
ولهذا يمكنك أن تلجأ إلى استشارة طبيب الرعاية أو اختصاصي التغذية لمعرفة عدد الكربوهيدرات التي يجب أن تتناولها يوميًا، حيث سيأخذون أي نوع من الأنسولين أو الدواء الذي تستخدمه في الاعتبار، وفي الوقت الحالي، تبلغ كمية الكربوهيدرات الموصى بها لمعظم مرضى السكري حوالي 50 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.
مؤشر نسبة السكر في الدم
يعد مؤشر نسبة السكر في الدم هو مقياس لكيفية رفع الطعام لمستويات السكر في الدم، اذ يتم تصنيف الأطعمة على مقياس من 0 إلى 100 ، حيث أن 100 عبارة عن جلوكوز نقي (سكر)، وتحتل الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض المرتبة 55 أو أقل (مثل دقيق الشوفان والبطاطا الحلوة ومعظم الفاكهة) أما الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط فهي في المرتبة 56-69 ( الأرز البني والذرة)؛ كما أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المؤشر الجلايسيمي (مثل الخبز والفشار والبطيخ) في المرتبة 70 وما فوق.
ويوضح خبراء التغذية، أن الغذاء الذي يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع سيرفع نسبة السكر في الدم أكثر من الطعام الذي يقع على يكون متوسط أو منخفض.
الـ كيتو ومرض السكري
يتبع بعض الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 نظامًا غذائيًا يُطلق عليه أيضًا نظام "كيتو"، وهو نظام يحتوي على نسبة عالية من الدهون ومنخفض الكربوهيدرات يجبر الجسم على حرق الدهون بدلاً من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة.
ونظرًا لأن هذا النظام الغذائي منخفض جدًا في الكربوهيدرات، فإن الجسم يستنفد بسرعة مخزونه من الجلوكوز ثم يدخل في حالة طبيعية، من خلال تكسير الدهون بواسطة الكبد إلى أحماض تعرف باسم الكيتونات، والتي تصبح المصدر الرئيسي للوقود، ويشير الأطباء إلى أنه بالنسبة للمرضى من النوع 2 الذين يتناولون الأدوية أو الذين يعانون من متلازمة تكيس المبايض مع مقاومة الأنسولين، يمكن أن يساعدهم هذا النظام الغذائي، لا سيما إذا كان فقدان الوزن هو الهدف.
