في يومها العالمي.. الوجه الآخر للقهوة أشهر المشروبات في العالم

يحتفل العالم  بعد ساعات قليلة بواحد منأكثر المشروبات شهرة في العالم وهو القهوة،  وبدأ اليوم العالمي للقهوة في الأول من أكتوبر من عام 2015، بعد أن وافقت عليه المنظمة الدولية للقهوة.

وقد استغل هذا اليوم أيضاً للتشجيع على التجارة العادلة للقهوة وزيادة الوعي حول مشاكل مزارعي البن، وعادة ما يتساءل البعض عن هل القهوة مفيدة للجسم أم لا؟، و في السطور التالية، أوضح الأطباء بموقع " health line" الطبي ،الفوائد والمخاطر لأكثر المشروبات شهرة في العالم.

تحتوي القهوة على بعض العناصر الغذائية الأساسية وغنية بمضادات الأكسدة، فالقهوة غنية بالعديد من العناصر الغذائية الموجودة بشكل طبيعي في حبوب البن.

1- الكافين الموجود بالقهوة معزز جيد للدماغ:

تحتوي القهوة على مادة الكافيين، وهي منبّهات يمكن أن تعزز وظيفة الدماغ وتعزّز عملية التمثيل الغذائي، كما أن لها تأثيرا نفسيا يعد الأكثر شيوعًا استهلاكًا في العالم.

و تحتوي المشروبات الغازية والشاي والشوكولاتة على مادة الكافيين، لكن القهوة هي المصدر الأكبر، فمحتوى الكافيين في كوب واحد يمكن أن تتراوح 30-300 ملج، ولكن متوسط كوب في المياه الغازية يتراوح بين 90-100 ملج.

كما يزيد الكافيين من نشاط الدماغ، حيث يطلق النواقل العصبية الأخرى مثل "النوربينفرين والدوبامين"، وهذا يقلل من التعب ويجعلك تشعر بمزيد من اليقظة.

و أظهرت العديد من الدراسات أن الكافيين، يمكن أن يؤدي إلى زيادة قصيرة المدى في وظائف المخ، بالإضافة إلى تحسين الحالة المزاجية والوظيفة الإدراكية العامة لجسم الإنسان.

2- الحماية من "الزهايمر و باركنسون":

مرض الزهايمر هو أكثر أمراض التنكس العصبي شيوعًا في العالم وسببًا رئيسيًا للخرف، فقد أظهرت الدراسات أن من يشربون القهوة لديهم خطر أقل بنسبة تصل إلى 65٪ للإصابة بمرض الزهايمر.

كما يعد مرض باركنسون ثاني أكثر أمراض التنكس العصبي شيوعًا، وينتج عن موت الخلايا العصبية المولدة للدوبامين في الدماغ، فشاربي القهوة لديهم مخاطر أقل بنسبة 32-60٪ للإصابة بمرض باركنسون.

3- تقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني:

يتميز مرض السكري من النوع الثاني بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين، حيث تضاعف هذا المرض الشائع عشرة أضعاف في غضون عقود قليلة ويصيب الآن أكثر من 300 مليون شخص.

ومن المثير للاهتمام أن الدراسات تشير إلى أن من يشربون القهوة، قد يقل لديهم خطر الإصابة بهذه الحالة بنسبة 23-67٪.

4- تعزز وظائف الكبد:

لدى شاربي القهوة خطر أقل بنسبة تصل إلى 84٪ للإصابة بتليف الكبد، مع أقوى تأثير لمن يشربون 4 أكواب أو أكثر يوميًا، فسرطان الكبد شائع أيضًا إنه السبب الرئيسي الثاني للوفاة بالسرطان في جميع أنحاء العالم.