رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

«الصناعات الغذائية» و«متبقيات المبيدات» ينظمان ورشة عمل حول الملوثات

د هند عبداللاه
د هند عبداللاه

نظمت غرفة الصناعات الغذائية، ورشة عمل تحت عنوان "الملوثات وأثرها على جودة وسلامة قطاع الصناعات الغذائية"، بالتعاون مع المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، للعاملين في قطاع الصناعات الغذائية من أعضاء الغرفة وشارك في ورشة العمل التي تم عقدها، بمقر غرفة الصناعات الغذائية، ممثلو أكثر من 50 شركة من العاملين في هذا المجال، فضلا عن رؤساء الاقسام بالمعمل، لاستعراض مختلف الاختبارات التي ينفذها المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية.

وقال محمود البسيوني، المدير التنفيذي لغرفة الصناعات الغذائية، أن ورشة المعمل هي أولى فعاليات البروتوكول الموقع بين المعمل والغرفة لخدمة العاملين في القطاع، مشيرا إلى أنه سوف يتم تطبيق وتفعيل بنود بروتوكول التعاون خلال الأيام القليلة القادمة. 

وأضاف «البسيوني»، أن التعاون مع المعمل المركزي لمتبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة يأتي ضمن العديد من البروتوكولات التي تستهدفها الغرفة لدعم اعضاءها من المصانع والشركات العاملة بالقطاع الغذائي خاصة فى مجال دعم الصناعة الوطنية وسلامة الغذاء والتوافق مع الاشتراطات الدولية بهدف توفير منتج مصرى بأعلي معايير الجودة.

وأوضح المدير التنفيذي لغرفة الصناعات الغذائية، أن البروتوكول يتيح لشركات ومصانع الأغذية العديد من التيسيرات والحوافز فيما يتعلق بدعم اسعار الخدمات التي يقدمها المعمل المركزي للمتبقيات ومنها التحاليل والكشف عن المتبقيات والملوثات في الأغذية بجانب تقديم ورش العمل والندوات التعريفية بخدمات التحاليل والتدريب والاستشارات وبأسعار مدعومة للشركات الصغيرة والمتوسطة ومتناهية الصغر. 

وأوضح أن المعمل المركزى لمتبقيات المبيدات يقدم خدمة متكاملة ومتميزة في مجال سلامة الغذاء من خلال الكشف عن الملوثات في الغذاء والمياه والبيئة وهو المعمل المرجعى لوزارة الزراعة لتحليل الملوثات في صادرات وبعض واردات الاغذية واصدار شهادة رسمية بالتحاليل.

ومن جهتها، قالت الدكتورة هند عبداللاه، مدير المعمل في تصريحات صحفية، أن ورشة العمل تأتي تنفيذا لتوجيهات السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، والدكتور محمد سليمان رئيس مركز البحوث الزراعية، بالتوسع في الخدمات التي يقدمها المعمل، من أجل ضمان سلامة الأغذية، وجودتها، حفاظا على صحة المواطنين.

وأضافت «عبداللاه»، أن ورشة العمل تناقش عددا من الموضوعات الهامة والتي يشرف المعمل بتقديمها للعاملين في قطاع الصناعات الغذائية من خدمات تحليلية واستشارات فنية وتدريب وغير ذلك من الخدمات الأخرى. موضحة أنه سيتم أيضا استعراض أهم مصادر التلوث وكيفية الوقاية منها ودور المعمل في تطبيق المواصفات الدولية والمحلية ومتطلبات الهيئة القومية لسلامة الغذاء في مصر.