«الزراعة»: تجديد اعتماد معمل كيمياء الاغذية ضمن خطة التوسع
كلف السيد القصير، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، مركز البحوث الزراعية بضرورة استخدام التقنيات الحديثة ورفع كفاءة المعامل لتطوير الأداء بمركز البحوث الزراعية ومعاهدة، والتركيز على التحسين والتطوير المستمر للمعامل التابعة للمعاهد البحثية في مركز البحوث الزراعية.
وقال الدكتور شاكر عرفات، مدير معهد تكنولوجيا الأغذية، إنه تم تجديد استمرار اعتماد الجودة لنظام إدارة المختبرات 17025 لمعمل كيمياء الأغذية للمرة الثالثة على التوالي بحضور مندوبي المجلس الوطني للاعتماد (إيجاك) التابع لوزارة الصناعة وبحضور الدكتورة نيفين صبحي، مديرة الجودة في مركز البحوث الزراعية، وذلك ضمن خطة المعهد للتوسع في المعامل المعتمدة التابعة للمعهد.
وأضاف أن الموافقة على الاعتماد لمعمل كيمياء الأغذية تم وفقا للإجراءات المتبعة في هذا الشأن منها فحص كفاءة العاملين والتدقيق في نظام الجودة والاختبارات المعملية على مدار يومين، حيث أشاد المراجعون بمدى التنظيم والتوافق مع المتطلبات اللازمة للمواصفة.
وأشاد مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بالمجهود الذي قام به جميع العاملين بالمعمل، خاصة أنه يأتي في إطار اهتمام الدولة بالتحاليل المعملية للأغذية لضمان جودتها وسلامتها تماشيا مع متطلبات الهيئة القومية لسلامة الغذاء في تحقيق غذاء آمن تنفيذا لبروتوكول تعاون بين المعهد والهيئة القومية لسلامة الغذاء.
وأوضح عرفات، أن جميع إمكانيات المعهد في خدمة المجتمع وتطويره إيمانا منه بضرورة تضافر الجهود حيث يتم التوجه حاليا لضرورة تتبع الغذاء من المزرعة المائدة والكشف عن الغش بالأغذية، ما يضع على عاتق المعامل ضرورة توفير التحاليل المعملية المعتمدة للتأكد من سلامة الغذاء في جميع مراحله مشيرا الى أنه سيتم تجهيز معملين آخرين قريبا و هما معمل معالجة مياه الصرف ومعمل الميكروبيولوجي استكمالاً لمنظومة الاعتماد التي يسعى المعهد لتنفيذها.
ولفت مدير معهد تكنولوجيا الأغذية، أن أهمية اعتماد معمل كيمياء الأغذية تأتي فى تحسين المستوى المهاري للباحثين ومعاونيهم لتطوير والارتقاء بمنظومة البحوث التطبيقية واستمرار استدامة دور معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية كأحد المقيمين والمحكمين لجودة المنتجات الغذائية لشركات التصنيع الغذائي في مصر.
