زحام على أسواق الفسيخ بالإسكندرية.. وتجار: العيد عوّض شم النسيم (فيديو)

شهدت أسواق الفسيخ والرنجة الأسماك المملحة بالإسكندرية، إقبالًا كبيرًا بالتزامن مع استقبال عيد الفطر المبارك، حيث اعتادت  الأسر على تناول وجبات الأسماك المملحة بعد انتهاء شهر رمضان المبارك.

«صلي على النبي.. حبيبي يا رسول الله» صيحات علت  في محلات الفسيخ بشارع العطارين وسط الإسكندرية، والتي شهدت ازدحام قبيل ساعات من استقبال عيد الفطر المبارك، وذلك بعد انتظار التجار وأصحاب المحلات موسم العيد لتعويض عيد شم النسيم الذي كانت نسبة الإقبال به ضعيفة للغاية.

يقول على الزعيطي، صاب محل للفسيخ بشارع العطارين، إن موسم شم النسيم كان الإقبال شبه منعدم، وذلك بعد أن كان البيع في شم النسيم أفضل بكثير من عيد الفطر، مشيرًا أن ذلك يرجع لتزامن شم النسيم مع شهر رمضان، والذي يحدث كل 33 سنة.

وأضاف لـ«الدستور» أن حركة البيع بدأت منذ 3 أيام، حيث الإقبال على جميع الأنواع من الفسيخ، والرنجة والسردين، موضحًا أن الأسعار ثابتة من العام الماضي، حيث سعر الفسيخ 140 جنيها، والرنجة 60 جنيها، والسردين 60 جنيها أيضًا.

ولفت إلى أن الرنجة تكون هولندي اتحاد أوروبي ويتم تصنيعها في مصر، أما 
الفسيخ هو السمك البوري ويتم تمليحه، ويكون بين ( حادق، وسط، ملح خفيف او عادب) ويختلف ذلك حسب المدة الزمنية للتمليح، الحادف 21يوم، والوسط 15يوم، والملح الخفيف اسبوع فقط، مشيرًا أن الإقبال على انواع الملح الخفيف والوسط وذلك بسبب الخروج من الصيام.

فيما أوضح محمد ياسين صاحب محل للفسيخ بشارع عبد المنعم بمحطة مصر، أن الإقبال قبيل عيد الفطر، كان عوضًا عن موسم شم النسيم الذي لم يشهد إقبالًا هذا العام بسبب تزامنه في صيام شهر رمضان وهو ما أثر بالسلب على حركة البيع والشراء.

وأوضح أن من عادات المصريين، تناول وجبات الفسيخ والرنجة في شم النسيم مسلمين وأقباط، ولكن مع صيام شهر رمضان تم تأجيل الاحتفال بتناول الأسماك المملحة لعيد الفطر المبارك.

وأشار إلى أن أسعار الفسيخ هذا العام لم تختلف عن العام الماضي والتي تتراوح بين 100 حتى 140 للفسيخ، والرنجة من 35 حتى 75، والسردين من 60 إلى 80، فضلًا عن تواجد فسيخ مخلي، كما يتم توفير تنظيف وإخلاء للسمك المملح بكل أنواعه للعملاء، ليكون جاهز على الوجبات مباشرةً.