رئيس مجلس الإدارة
د. محمد الباز
رئيس التحرير
وائل لطفى
رئيس مجلس الإدارة
د. محمد الباز
رئيس التحرير
وائل لطفى

المشروب الرئيسي في رمضان 2021..

بالخطوات طريقة عمل عصير قمر الدين بسهولة

 قمر الدين
قمر الدين

عصير قمر الدين، من المشروبات الأساسية خلال شهر رمضان 2021 ، والتي لا غني عنها في أي بيت، وهو من المشروبات التي يفضلها الكثير ، وفي السطور التالية نقدم طريقة عمل عصير قمر الدين بالخطوات.

 

طريقة عمل عصير قمر الدين في رمضان 2021

 

مكونات طريقة عمل عصير قمر الدين في رمضان 2021:


–        1/2 عجينة مشمش مجففة (قمر الدين) .

–        4 أكواب من الماء الساخن

–        4 ملاعق سكر

–        ماء الزهر

خطوات عمل عصير قمر الدين في رمضان 2021


–        قم بتقطيع قمر الدين إلى شرائح وقطع صغيرة

–        قم بوضعه بالماء الساخن ليذوب

–        قم بإضافة السكر إليه وحركه جيدا وقم بإضافة ماء الزهر

–        واستمر في التقليب

–        وعندما تجده قد أصبح سائلا قم بوضعه في كؤوس وضعه بالثلاجه أو بدرجة حرارة الغرفة حتى يبرد

–        ويقدم الشراب باردا بالهناء والشفاء

–        كما يمكن أن يقدم مع التمر أو ثمرة المشمش إذا جاء رمضان في موسم زراعة المشمش.


وهناك وصفات أخري تقدم من قمر الدين ومنها مهلبية قمر الدين، التي غنى عنها  علي سفرتك في شهر رمضان


مقادير طريقة عمل مهلبية قمر الدين

 

2 ملعقة كبيرة نشا، نصف كوب ماء بارد

2 كوب قمر الدين، 6 ملاعق كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا، مكسرات زبيب وبندق وفستق

نصف كوب ماء آخر للنشا.

 

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

 

أحضري أولا ملفوف من قمر الدين وضعيه فى قليل من الماء البارد، واتركيه حتى تمام الذوبان.

بعد ذوبان قمر الدين ضعيه فى وعاء مناسب على نار هادئة. 
ضعى على قمر الدين 6 ملاعق من السكر بالتدريج مع الإستمرار فى التقليب حتى مرحلة الغليان.

فى وعاء صغير ابدأي بإذابة النشا فى نصف كوب من الماء.
بعد تمام الذوبان أضيفيه الى خليط قمر الدين واستمرى فى التقليب حوالى 4 دقائق حتى تختفي رائحة النشا و حتى مرحلة الغليان.


ارفعى الوعاء عن النار وابدئي في إضافة الفانيليا و جوز الهند المبشور وقلبي الخليط جيداً.

قسمى الخليط على أطباق التقديم الصغيرة واتركيهم حتى يبردوا قليلاَ، ثم انقليهم الى الثلاجة حتى اكتمال البرودة.

و كخطوة أخيرة يتم تزيين المهلبية بالمكسرات وقطع المشمش المجفف المقطع على السطح وتقدم باردة.