يحمى من السرطان.. طريقة تحضير وجبة الديك الرومي بالفرن

تعتبر وجبة الإفطار فى رمضان من الوجبات المهمة التى تسعى الكثير من ربات البيوت لتحضيرها جيدًا، لتكون مكونة من الفيتامينات والمعادن، إضافة إلى الطعم الشهى.

فى التقرير التالي تقدم الشيف عظيمة حمدى طريقة تحضير الديك الرومى بالفرن، فى خطوات سهلة وبسيطة، لعزومات رمضان.

مكونات تتبيلة الديك الرومى :

البصل: 2 حبة كبير الحجم

طماطم: 2 حبة

سكر: 2 ملعقة كبيرة أو عسل

صلصة الصويا: 6 ملاعق كبيرة

عصير الليمون: 1 حبة

القرفة: ملعقة كبيرة

جوزة الطيب: 1 حبة مبشورة

الكاتشاب: 2 ملعقة كبيرة

صلصة طماطم: 2 ملعقة كبيرة

ملح: حسب الرغبة

فلفل أسود: حسب الرغبة

حبهان: 4 فصوص

زعتر 

- ديك رومي من  8الي 10 كجم او حسب الرغبه 

- خضار مشكلة : حسب الرغبة

طريقة تحضير الديك الرومى بالفرن:

اغسلي الديك الرومي جيداً، صفّيه ثمّ جفّفيه.

قطّعي الطماطم والبصل والليمون إلى شرائح عريضة وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي.

أضيفي السكر وصلصة الصويا وجوزة الطيب والكاتشاب وصلصة الطماطم.

نكّهي بالملح والفلفل والحبهان واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

تبّلي الديك الرومي بالمزيج، غطّيه وأدخليه إلى الثلاجة لـ12 ساعة.

صفّي الخضار المشكّل على الصينية، ضعي عليها الديك الرومي وغطّيه بورق الزبده اولا ثم الفويل 

أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها على حرارة مرتفعة لـ30 دقيقة.

خفّفي الحرارة حتى تصبح متوسّطة واتركي الديك الرومي في الفرن لحوالي 3 ساعات ونصف حتى ينضج.

أزيلي ورق الفويل  وأعيدي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة إضافية حتى يحمر.

فوائد لحم الديك الرومى:

يعتبر لحم الديك الرومى من أكثر اللحوم التى تتمتع بالكثير من المعادن والفيتامينات والتى منها ب 6، ب 12.، إضافة إلى أنه غنى بمادة السيلينيوم الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والبروستات والرئة والمثانة والجلد وسرطان المريء وسرطان المعدة.

كما يحتوى لحم الديك الرومى على أحماض أوميجا 3 الدهنية المضادة للالتهابات، بالإضافة الى انها  تمد الجسم بالزنك، والحفاظ  على مستويات الأنسولين في الدم.