الأربعاء 14 أبريل 2021
رئيس مجلسي التحرير والإدارة
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري
رئيس مجلسي التحرير والإدارة
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري

طريقة عمل ومكونات «كالمارى محشى»

كالماري محشي
كالماري محشي

تعتبر وصفة كالماري محشي،  وصفة جديدة تبحث الكثيرات عن طريقة عملها ومكوناتها الرئيسية.

ـ المكونات
6 كالماري منظف
2 كيس فيجبتار كنور حار
100 جم سلامي او بسطرمة
80 جم موتزاريلا
1 كوب جبن رومي مبشورة
1 بيضة
½ كوب بقدونس مفروم
14 كوب زيت
2 فص ثوم
1 فلفل أخضر شرائح
1مكعب مرقة الدجاج كنور
1كوب ماء

طريقة التحضير
- يخلط الفيجيتار مع السلامي والجبن والبيضة و½ كمية البقدونس مع إضافة ملعقة كبيرة من الزيت ويخلط جميع المكونات جيدا.
- يحشي الكالماري بالخليط ويغلق الفتحة بخلة أسنان

- في مقلاة واسعة يضاف الزيت والثوم والفلفل والبقدونس المتبقي ويطهى لمدة دقيقة تقريبا

- ثم يضاف الكالاماري ويطهى حتى يبدأ تغيير لونه ويصبح لونه ذهبيا قليلا.

- يضاف كوب الماء ومرقة الدجاج كنور ويخفض الحرارة وتغطي المقلاة حتى النضج.

- يقدم مع الصلصة فوق مكرونة بزيت الزيتون.