طريقة عمل ومكونات «كالمارى محشى»

تعتبر وصفة كالماري محشي،  وصفة جديدة تبحث الكثيرات عن طريقة عملها ومكوناتها الرئيسية.

ـ المكونات
6 كالماري منظف
2 كيس فيجبتار كنور حار
100 جم سلامي او بسطرمة
80 جم موتزاريلا
1 كوب جبن رومي مبشورة
1 بيضة
½ كوب بقدونس مفروم
14 كوب زيت
2 فص ثوم
1 فلفل أخضر شرائح
1مكعب مرقة الدجاج كنور
1كوب ماء

طريقة التحضير
- يخلط الفيجيتار مع السلامي والجبن والبيضة و½ كمية البقدونس مع إضافة ملعقة كبيرة من الزيت ويخلط جميع المكونات جيدا.
- يحشي الكالماري بالخليط ويغلق الفتحة بخلة أسنان

- في مقلاة واسعة يضاف الزيت والثوم والفلفل والبقدونس المتبقي ويطهى لمدة دقيقة تقريبا

- ثم يضاف الكالاماري ويطهى حتى يبدأ تغيير لونه ويصبح لونه ذهبيا قليلا.

- يضاف كوب الماء ومرقة الدجاج كنور ويخفض الحرارة وتغطي المقلاة حتى النضج.

- يقدم مع الصلصة فوق مكرونة بزيت الزيتون.