خبيرة تغذية توضح كيفية حفظ طعام الأطفال في «اللانش بوكس»
كثير من الأمهات يشتكين من فساد الطعام بشكل سريع داخل "اللانش بوكس"، الأمر الذي يبدد المجهود ولا يجد الطفل ما يتناوله خلال تواجده بالمدرسة، بل ومن الممكن أن يعرض الطفل نفسه للخطر نتيجة تناوله طعاما فاسدا.. من جانبها كشفت الدكتورة مى تاج الدين، خبيرة سلامة الغذاء، كيف يمكن الحفاظ على الغذاء دون فساد داخل اللانش بوكس.
وقالت خبيرة سلامة الغذاء إن الأم لا بد وأن تلاحظ وتكون على دراية بالطعام الذي يفسد بسرعة ولا تعرض ابنها لمثل هذا الأمر، حيث إن الساندويتش الخاص بالطفل إذا كان يشمل نوعا من أنواع الطعام الذي يفسد سريعًا مثل اللانشون، البيض، الجبن، أو لحوم مصنعة، فلا بد من التأكد من برودة المحتويات، حيث إن الطعام يستمر خارج الثلاجة ساعتين فقط ثم بعد ذلك تتجمع البكتيريا عليه.
وأضافت، لـ"الدستور"، أن العصير وزجاجات المياه توضع في "الفريزر" منذ الليل ويتم استخدامها مثل الثلج على "الساندويتش" لكي يحافظ عليه فترة طويلة، مؤكدة أنه في حالة تجهيز "اللانش بوكس" منذ الليل لا بد من وضعه داخل الثلاجة.
وتابعت: لا بد أن تتواصل الأم مع المدرسة للسؤال حول الموعد الخاص بإفطار الأطفال، وأن تطلب منهم وضع "اللانش بوكس" داخل الثلاجة إن أمكن الأمر، وفي حالة استخدام أكياس بلاستيكية لـ "الساندويتشات" يتم استخدامها مرة واحدة فقط حتى لا يتم نقل البكتيريا من واحد للآخر.
