أفكار لـ«لانش بوكس» بمكونات ترفع المناعة للموسم المدرسي

تحرص العديد من الأمهات على توفير سبل الأمان لأطفالهن منها الحفاظ على ما يتناوله الطفل خلال اليوم الدراسي، بالتزامن مع توفير "لانش بوكس" مع كل طفل يتطلب من الأم التفكير في العديد من البدائل الخاصة بمكوناته من خلال ضم أطعمة ومشروبات ترفع المناعة عند الطفل وتمدّه بالفيتامينات والبروتينات والعناصر الغذائية الأخرى.

فيما يلي، «الدستور» تقدم أفكار لانش بوكس للطفل وفقًا لخبيرة سلامة الغذاء مي تاج الدين:

• بطاطس بالفرن
من خلال تقشير البطاطس وسلقها لمدة 5 دقائق ومن ثم فردها على صينية فرن مدهونة مسبقًا، وإضافة البهارات الخاصة بالبطاطس من زيت زيتون وكركم وباريكا وزعتر وجبنة موزيلا وإدخالها الفرن 10 دقائق على نار متوسطة وتقدم للطفل.

• القيمة الغذائية للبطاطس

تحتوي البطاطس على الكثير من المغذيات الضرورية والمفيدة لصحة العظام، مثل الحديد والفسفور والكالسيوم، كما أنها تعزز صحة القلب حيث تضم البطاطس كمية من الألياف الغذائية والبوتاسيوم وفيتامين سي وب 6، وجميعها تعمل على تعزيز صحة القلب وحمايته.

• مافن بيض بالخضروات
عبارة عن خلط الكوسة والجزر بعد بشرهم مع الجزر والجبن الشيدر مع البيض ووضعهم بالفرن 10 دقائق بعد توزيعهم في صينية فرن.

- القيمة الغذائية للبيض
يعمل البيض على تقوية العظام كما أنه يحافظ على صحة الجلد، ويمنع فقر الدم، حيث يحتوي على مضادات أكسدة ومصدر مهم للغاية للبروتين، كما يعمل على تنظيم الكوليسترول، ويحسن الرؤية.

• كرات الأرز بالفراخ
جزر مبشور وكوب أرز مطبوخ، شبت، فراخ مسلوقة، يتم خلطهم جيدًا ويتم البدء في تشكيل الكور، وتغطيتهم بالبيض والبقسماط ويمكن قليهم أو إدخالها الفرن مع رشة زيت زيتون.

- القيمة الغذائية للفراخ

يوفر الدجاج القيمة البروتينية العالية ما يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية لبناء العضلات، كما أن الدجاج غني بالفيتامينات والمعادن، خاصة فيتامين D الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم.

• البيتزا بالتونة
تعتبر الميني بيتزا من الأطعمة السريعة في اللانش بوكس الخاص بالطفل وتتكون من مجموعة من الخضروات والجبن المختلفة الشيدر والموزريلا ومن الممكن تحضير عجينة البيتزا أو تكون جاهزة ووضعها في الفرن قبل تجهيز اللانش بوكس.

• القيمة الغذائية للتونة

تحتوي التونة على عناصر غذائية مختلفة تشتمل الأوميجا 3 والكولسترول، ومجموعة من الفيتامينات والمعادن، وكذلك بروتينات عالية الجودة، إضافة إلى فائدتها في الحماية من الإصابة بمرض السكر.