رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري
الإثنين 30 نوفمبر 2020 الموافق 15 ربيع الثاني 1442
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري

أكلات غريبة.. طريقة عمل البامية المخللة

الإثنين 17/أغسطس/2020 - 06:41 م
البامية المخللة
البامية المخللة
نور أيمن
طباعة
يعشق البعض البامية بشكل كبير ويفضلون تناولها حتى إن كثيرين يسعون لتخزينها في غير مواسمها، لذلك نقدم لكم طرقا مختلفة لتناولها غير طبخها وهو تخليلها، تلك الطريقة التي يجهلها البعض، بحسب موقع «كوك باد».

المكونات:
1 كيلو جرام بامية
1 كيلو جرام طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح ليمون

طريقة التحضير:
البدء بتقميع البامية ثم غسلها جيدًا بماء فاتر، وغسل الطماطم أيضًا ثم تقشيرها وتقطيعها مكعبات، وتوضع في إناء كبير على النار، وتترك حتى يجف الماء منها.

توضع البامية مع الطماطم وتقلب قليلًا حتى تأخذ لونا، ويضاف لها ملح الليمون، وتترك قليلًا ثم يطفيء النار عليها، وتترك لتبرد قليلا ثم توزع البامية في برطمانات زجاجية، وتملأ الفراغات بالبرطمان بالماء الساخن، وتغلق بغطاء محكم والتركيز حول عدم تسريب هواء بالداخل، ويمكن ذلك من خلال وضع قطعة من القماش فوق البرطمان والإغلاق بإحكام.