رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري
الجمعة 14 أغسطس 2020 الموافق 24 ذو الحجة 1441
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري

في أيام عيد الأضحى المبارك.. خطوة بخطوة..طريقة عمل الكفته المشويه والطرب

السبت 01/أغسطس/2020 - 05:40 م
الكفته المشويه
الكفته المشويه
سارة ساويرس
طباعة
يتفنن الكثير من المصريون، في في أيام عيد الأضحى المبارك فى نوعية الأطباق التى يقدمونها فى "عزومة العيد"، ولهذا نستعرض فى السطور التالية، طريقة عمل الكفتة المشوية والطرب بالخطوات، على طريقة شيف فاطمة أبو حاتى.

الطرب في أيام عيد الأضحى المبارك

المقادير
كيلو لحمه مفرومه
ربع كيلو ليه ضاني مفرومه
منديل ضاني
٢ بصله مفرومه
ربع كوب برغل ناعم مغسول (يمكن الاستغناء عنه)
معلقه صغيره سكر
معلقه كبيره بيكنج بودر
ملح وفلفل وبهارات سبعه

للتقديم
بقدونس مفروم
عيش محمص

الطريقه
يصفي البصل المفروم من الماء جيدااا.
في بوله كبيره يوضع كل المكونات وتعجن مع بعض جيدا حتي تخلل كل المكونات في انسجة اللحمه.
تشكل الكفته علي اسياخ ثم تلف بالمنديل الضاني.
ثم تشوي علي الفحم او في الفرن ثم تقدم.

كفتة الحاتي
المقادير
كيلو لحمه مفرومه
ربع كيلو ليه ضاني مفرومه
٢ بصله مفرومه
ربع كوب برغل ناعم مغسول
معلقه صغيره سكر
معلقه كبيره بيكنج بودر
ملح وفلفل وبهارات سبعه

للتقديم
بقدونس مفروم
عيش محمص

الطريقه
يصفي البصل المفروم من الماء جيدااا.
في بوله كبيره يوضع كل المكونات وتعجن مع بعض جيدا حتي تخلل كل المكونات في انسجة اللحمه.
تشكل الكفته علي اسياخ.
تشوي علي الفحم او في الفرن ثم تقدم.

سلطة الحاتي

٤طماطم متقطعه مكعبات متوسطه
٤خيار متقطع شرايح انصاف
جزره مبشوره
فلفل حامي ترنشات
فلفل رومي ترنشات
بصله جوانح
كوب بقدونس وشبت وكسبره
تلج مجروش
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب خل
معلقه كبيره صلصه
ملح وفلفل رشه قرفه
معلقه صغيره كمون وكسبره وسماق

الطريقه
يدعك البصل بكل البهارات والملح ويضاف عليه الليمون والخل.
يخلط كل الخضار ويضاف عليه التلج وكوب من الماء والصلصه والبصل ويقلب جيدًا ويقدم.

قد يهمك أيضا:

رابط نتيجة الثانوية العامة 2020 بالاسم.. اعرف نتيجة الصف الثالث الثانوي برقم الجلوس