طريقة عمل شوربة «الحريرة»

اختيار وجبة غداء جديدة للتخلص من روتين الأطعمة المعروفة ليست بالمهمة السهلة، خاصة في ظل بقاء الأفراد لأوقات طويلة بالمنزل، ومع ذلك فهناك وجبات شهية يمكن تعلم طريقتها بخطوات بسيطة، وخلال السطور التالية نقدم طريقة عمل "شوربة الحريرة" الشهية.

- المكونات:
زيت نباتي
150 جرام لحم ضأن
بقدونس طازج
أوراق الكزبرة الخام
رشة التوابل والزعفران
طماطم
معجون الطماطم
6 أكواب ماء
مغلف شوربة الدجاج
عدس
1 كوب من الحمص
كمون

- طريقة التحضير:

يُحمّى الزيت في قدر كبيرة غير لاصقة، يُضاف لحم الغنم ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لحم الضأن بني اللون ثم يُضاف البقدونس والكزبرة ويقلب.

يضاف الزعفران، الطماطم، معجون الطماطم والماء، حتى يغلى المزيج، ويُترك على نار خفيفة مع التحريك بين الحين والآخر لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج لحم الغنم.

يُضاف مغلّف شوربة الدجاج بالشعيرية، العدس المطبوخ، الحمص والكمون. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة من دون تغطية مع التحريك بين الحين والآخر لمدة 10 دقائق ثمّ تُقدم الشوربة.