تعرفى على طريقة الكنافة البلدى بالسمنة

يرجع أصل الكنافة لعصر معاوية بن أبي سفيان، حيث قيل إن أهل الشام صنعوها خصيصًا له كطعام للسحور، لتفادي شعوره بالجوع الشديد في نهار رمضان، حيث كانت تقوم بسد جوعه لفترات طويلة، وكانت نوعية الكنافة التي تعد قديمًا هي بالطريقة المعروفة باسم "الكنافة البلدي".

وتطهي الكنافة البلدي بشكل مختلف، وللحصول عليها كوجبة للسحور على الطريقة القديمة، نقدم الوصفة لكم بحسب موقع الطبخ "كوك باد".

المكونات
500 جرام من الكنافة
كوب من السكر
كوب من السمن
نصف كوب من جوز الهند
نصف كوب من خليط من الزبيب والمكسرات

طريقة التحضير:
يوضع اناء على نار هادئة وتقطع به الكنافة البلدي لقطع صغيرة، حيث تبعد شعيراتها عن بعضها البعض، ثم يوضع بها السمن بالتدريج واستمرار التقليب على نار هادئة، مع الاخذ في الانتباه بتوزيع السمن بالملعقة ويوزع على شعيرات الكنافة كلها قدر الإمكان للحصول على أفضل نتيجة.

يوزع السكر أيضًا بالتدريج على شعيرات الكنافة بنفس طريقة توزيع السمن، ثم يخلط جوز الهند مع المكسرات ويضاف إليها ما تبقى من السكر ويقلب الخليط جيدًا، حتي تاخذ لون بسيط وتقدم ساخنة بهذا الشكل.