«فطارك ع الدستور».. طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
سيطرت صور وجبة الجلاش باللحمة المفرومة على مجموعات موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، كونها وجبة شهية ومختلفة على سفرة إفطار رمضان، وكي يمكن تنفيذها باحترافية، نقدم طريقة صنعه بحسب موقع الطبخ "كوك باد".
المكونات:
- لحم مفروم معصج
- لفة عجينة جلاش
- سمن
- كوبان من الحليب وبيضتين
- مرقة دجاج
- رشة ملح وفلفل
طريقة التحضير
تعصج اللحمة بالطريقة المعروفة، ويوضع الجلاش بصينية مدهونة بالسمن، ثم يقسم نصفين ليتم وضع اللحمة بالنصف، وتقطع قبل أن تدخل الفرن.
يبدأ تحضير الخلطة التي تعطي الجلاش نكهة مختلفة، وهي مكونة من كوبي حليب دافئ، ويضاف لهما بيض ومرقة دجاج مع الملح والفلفل ويضرب الخليط جيدا.
يفضل ترك الصينية خارج الفرن حوالي ربع ساعة تقريبا حتى يتشرب الخليط، ثم توضع في الفرن حتى ينضج ويقدم ساخنا.
