رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري
السبت 16 يناير 2021 الموافق 03 جمادى الثانية 1442
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري

السفير الكوري: "الكيمتشي" الأكثر تمثيلا لثقافة الطعام في سول

الأربعاء 27/نوفمبر/2019 - 11:06 ص
جريدة الدستور
إسلام أبو المجد
طباعة
افتتح السفير الكوري يون يو تشول، احتفالية الطعام الكوري Taste of Korea، مساء أمس، وسط جمع من محبي الثقافة الكورية والطهاة والسفراء الأجانب.

وقال السفير إن احتفالية تركز على تقديم ثقافة الطعام الكوري، منوها إلى أن الكيمتشي "المخلل الكوري" طبق أكثر تمثيلا لثقافة الطعام في بلاده.

وأكد أن الكيمتشي طبق تقليدي قديم لا يمكن لأي كوري الاستغناء عنه ليوم واحد، ويتكون من اللفت المتبل مع مجموعة متنوعة من المكونات.

وتابع: يوجد إقبال كبير في شتى بقاع العالم على تناول الكيمتشي بسبب طعمه الفريد وفؤائده الصحية.

وقدم أربعة طهاة كوريين عرضًا عمليًا حول كيفية إعداد الكيمتشي، فضلًا عن توظيفه في إعداد أطباق متنوعة مثل فطيرة الكيمتشي، واستمتع الحضور بتجربة متكاملة من الأطعمة الكورية الحارة.