السبت 16 نوفمبر 2019 الموافق 19 ربيع الأول 1441
رئيس مجلسى الإدارة و التحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري

بالخطوات.. طريقة عمل فراخ بصوص المستردة والعسل

الأربعاء 25/سبتمبر/2019 - 09:50 م
جريدة الدستور
غادة موسى
طباعة
وصفة تصلح كوجبة كاملة صحية جدًا بسعرات أقل مناسبة لرجيم يحرص على إنقاص الوزن، الأجمل من ذلك أن تتبيلة الفراخ بصوص المستردة مع العسل مع خضار منكه ببهارات عديدة تجعله طبق شهي ومشبع.

المكونات
تتبيلة الفراخ:
2 صدور فراخ مخلية
¼ كوب عسل نحل
6 ملعقة كبيرة مستردة ديجون (أو مستردة عادية)
4 فص ثوم مفروم ناعم
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل

الخضار:
400 جم زهيرات بروكلي (فريش أو مجمد)
2 جزر مقطع مكعبات
1 كوب بصل أحمر مقطع مربعات كبيرة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة كبيرة روزماري فريش
2 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
3 فص ثوم مفروم

الطريقة
-نضع العسل والمستردة والثوم والملح والفلفل في بولة كبيرة ونمزجهم جيدا حتى نحصل على مزيج متجانس.

-نضيف صدور الفراخ لخلطة المستردة ونقلّبها في المزيج حتى يغطيها جيدا، ثم نغطي البولة وندخلها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

-نسخن الفرن لدرجة حرارة 200.

-نخرج الدجاج من الثلاجة ونضعه على نصف صينية الفرن ونغطيه بالتتبيلة.

-نرص البروكلي والجزر والبصل في النصف الآخر من الصينية ونوزع عليهم زيت الزيتون والزعتر والروزماري والثوم المفروم ونتبل بالملح والفلفل.

-ندخل الصينية الفرن لمدة من 40 لـ 45 دقيقة أو حتى تنضج الفراخ تمامًا.

-نخرج الصينية من الفرن ونوزع صدور الدجاج على أطباق التوزيع وحولها الخضار ونقدمها ساخنة.
ads