رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

لوجبة لذيذة.. إليك طريقة عمل طاجن الأرز المعمر باللحمة

طاجن الأرز المعمر
طاجن الأرز المعمر باللحمة

يحتار الكثيرون فى عمل وجبة لذيذة وسهلة التحضير فى نفس الوقت، لهذا نرشح لكم طاجن الأرز المعمر باللحمة، على طريقة شيف فاطمة أبوحاتى.

المقادير:
- عدد (٣) أكواب أرز بلدي مغسول ومنقوع ساعة.
- عدد (٣) أكواب لبن ساخن.
- عدد (١) كوب زبادي.
- عدد (٣) معالق كبيرة من الزبدة.  
- عدد (٣) معالق كبيرة من القشطة.  
- نصف كيلو لحم موزة مسلوقة.
- بصلة مفرومة.
- ملح وفلفل.
- معلقة صغيرة سكر.
 
طريقة التحضير: 
- في طاسة على النار، نضع معلقة زبدة وقطع اللحمة المسلوقة والبصلة المفرومة وملح وفلفل مع نص كوب من شوربة اللحمة ونغطيها ونتركها تكمل تسويتها حتى تجف الشوربة.

- ثم نضع الطاجن يسخن في الفرن جيدًا، ثم ندهنه زبدة ونضيف إليه نصف كمية الأرز ثم اللحمة وثم باقي الأرز.
 
- نذيب السكر والملح في اللبن الساخن ونضيفه على الأرز، ونوزع باقي الزبدة ثم نضيف الزبادي وآخر شيء نوزع القشطة على وجه الطاجن.

- ثم ندخله الفرن الساخن على أرضيته حتي يغلي ويتشرب ثم نرفعه على الرف الأوسط حتى تمام النضج وحتى يأخذ اللون الذهبي، وقدميه على سفرتك بجانب سلطة الطحينة اللذيذة.