رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

ما علاقة فول الصويا بسرطان الثدي ؟

جريدة الدستور

نشرت مجلة "ديلي ميل" البريطانية، تقرير هام عن "الفول الصويا وعلاقته بالسرطان، فقد أثار فول الصويا المزيد من الجدل في السنوات الماضية، وأيد الكثير من الباحثين تناوله بكثرة لأنه يحتوي على مستويات عالية من الألياف والبروتين والمعادن، ولكن على صعيد اخر ظهرت ابحاث علمية عن علاقته بسرطان الثدي، وقال الباحثون أن بعض المواد الكيميائية الموجودة في فول الصويا تؤثر على مستوى هرمون الأستروجين النباتي، ولكن هناك أبحاث جديدة تؤكد فوائد فول الصويا في منع نمو سرطان الثدي.

ركزت الأبحاث على وجود مجموعة من المركبات الكيميائية، تسمى "الأستروجين النباتي"، توجد بشكل طبيعي في فول الصويا، وهو من الهرمونات الأساسية في الجسم وله أهمية خاصة عند النساء في تحسين الوظائف الجنسية لهن.

ولأن الأستروجين النباتي مشابه في تكوينه لهرمون الأستروجين البشري، لذلك زاد القلق حول دور الأستروجينات النباتية في زيادة خطر الإصابة بالسرطان، ولكن تذكر الأبحاث بأن هذه النتائج تمت على الفئران ولا تنطبق على الإنسان.

نشرت دراسة في دورية المعهد البريطاني للسرطان عام 2010، خضعت لها مجموعة من النساء، منهن من يتناولوا مكملات فول الصويا بالمقارنة مع أولئك اللواتي لا يتناولن مكملات الصويا، توصلت الدراسة إلى أن الأخيرات تم التحكم لديهن بالجينات المرتبطة بسرطان الثدي.

وفي أبحاث تمت على 140 مريضة مصابات بسرطان الثدي، قبل القيام باستئصال الثدي أو استئصال الورم تم إعطاء تلك النساء مكملات الصويا، اوما يعادل 16 كوب حليب الصويا، أو أربع كميات من التوفو، ذكرت بأن تناول الطعام المعتمد على الصويا لفترة محددة من الزمن، يمكن أن يؤثر على التحكم في نمو سرطان الثدي الموجود بالفعل لدي المرضى.

وبعد أسابيع وجدوا بأن بعض النساء اللاتي تناولن الصويا لديهن مستويات عالية من "الجينيستين"، وهو مستقلب من فول الصويا، في حين أن المجموعة الثانية من النساء لم تتأثر، والنساء اللاتي لديهم مستويات عالية من "الجينيستين" لديهن زيادة في الجينات المرتبطة بنمو الأورام.

وقالت الصحيفة في تقريرها أن تناول كمية من فول الصويا في فترة زمنية قصيرة (لمدة ثلاثة أسابيع تقريبا)، أدى إلى انتشار الجينات لبعض النساء المصابات بسرطان الثدي، ولكنه لم يؤدي إلى تغير فعلي في ظهور أو نمو الورم، وان تناول كميات طبيعية من فول الصويا لا تشكل أي ضرر.

وأشارالتقرير إلى أن اتباع نظام غذائي غني بفول الصويا لا يضر النساء المصابات بسرطان الثدي ويمكن أن يوفر لهم الحماية، ونصح بتناول منتجات فول الصويا باعتدال لكي يمنع الإصابة بسرطان الثدي، حيث ذكر الباحثون في جامعة هاواي بأنه يقلل من خطر سرطان الثدي بنسبة تصل إلى 50 %.