بالخطوات.. طريقة عمل سلطة المكرونة الكلاسيكية
سلطة المكرونة من السلطات الكلاسيكية المفضلة. تقدم أغلب الوقت كطبق جانبي خاصة في وجود أطباق رئيسية ثقيلة لتكون الوجبة متوازنة، تكفي الوصفة 8 أشخاص.
المكونات
250 جرام مكرونة صغيرة
1½ ملعقة كبيرة ملح (لسلق المكرونة)
1 كوب كرفس مقطع (شرائح صغيرة)
¾ كوب فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة
¾ كوب كرات أو بصل أخضر مقطع شرائح صغيرة
1 جزرة مبشورة
الخلطة
½ كوب مايونيز
½ كوب زبادي قليل الدسم
1 ملعقة كبيرة خل تفاح
2 ملعقة صغيرة مسطردة
2 ملعقة صغيرة سكر
¾ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1 ¼ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة
-تملأ حلة كبيرة بمياه (حوالي 5 الى 6 لتر) وتوضع على نار عالية لتغلي. يضاف الملح ثم تضاف المكرونة عند الغليان وتطهى حتى تستوي تمامًا.
-تصفى المكرونة ثم تترك لتبرد.
-في بولة متوسطة تخلط مكونات الخلطة جيدًا.
-توضع المكرونة في بولة كبيرة ثم يضاف اليها بقية المكونات والخلطة.
-بعد التقليب جيدًا يضبط الطعم بتزويد ملح سكر خل مايونيز حسب الرغبة.
-تترك السلطة جانبًا لمدة 20 دقيق على الأقل ثم تقدم في نفس درجة حرارة الغرفة (لا تقدم باردة)، ويمكن تقديمها اليوم التالي أيضًا بنفس الجودة.