رئيس مجلسي التحرير والإدارة
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري
رئيس مجلسي التحرير والإدارة
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري

دراسة: استبدال اللحوم بالدجاج يقلل من خطر الإصابة سرطان الثدى

جريدة الدستور

أكدت دراسة جديدة أن استبدال اللحوم الحمراء بالدواجن يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر إصابة المرأة بسرطان الثدي.

ووجد باحثون من المعهد الوطني لعلوم الصحة البيئية في الولايات المتحدة، أن تناول المزيد من اللحوم الحمراء يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي، وتناول المزيد من الدواجن مثل الدجاج والديك الرومي والبط يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالمرض.

ووفقا لموقع الإندبندنت قال الدكتور ديل ساندلر، الذي قاد الدراسة التي نشرت في المجلة الدولية للسرطان: "لقد تم التعرف على اللحوم الحمراء باعتبارها مادة مسرطنة محتملة".

ودرس العلماء تجربة طهي اللحوم على 42.012 امرأة على مدار سبع سنوات، والذي أفادت أن المشاركات اللاتى تناولن أكبر كمية من اللحوم الحمراء كن أكثر خطرًا للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 23 في المائة أكثر من أولئك اللاتى تناولن كميات أقل.

وكانت النساء اللاتي تناولن أعلى كمية من الدواجن في نظامهن الغذائي أقل عرضة بنسبة 15 في المائة للإصابة بالمرض.