في 20 دقيقة وبالخطوات.. طريقة عمل كسكسي بالجمبري والبسلة

الكسكسي بالجمبري والبسلة وصفة جديدة ومنعشة، لكل من يرغب في عمل وجبة شهية وصحية في 20 دقيقة فقط.

المكونات
1 ⅓ كوب مرقة دجاج أو مرقة خضار
1 كوب بسلة
1 كوب كسكسي
¼ كوب صنوبر محمص
2 ملعقة كبيرة نعناع طازة مقطع
½ كجم جمبري، مقشر ومنظف
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، والمزيد للتقديم
ملح وفلفل حسب التذوق
بقدونس مقطع للتزين

الخطوات:-

1- نغلي المرقة في حلة متوسطة.

2- نضيف البسلة ونتبل بالملح حسب التذوق ونسوّيها على النار لمدة دقيقة.

3- نضيف الكسكسي ونقلبّه ثم نطفئ النار ونغطي الحلة ونتركها من 5 لـ 10 دقائق.

4- في ذلك الحين نجفف الجمبري جيدًا بمناديل المطبخ.

5- نخلط الجمبري مع ملعقتين زيت الزيتون ونتبل بالملح والفلفل.

6- نضع الجمبري في طاسة على نار عالية حتى يلتف ويحمر لونه، حوالي دقيقتين على كل وجه.

7- نفلفل الكسكسي بالشوكة، ونضيف النعناع والصنوبر ونقلبهم في الكسكسي، نتذوق لنضبط الملح والفلفل.

8- نغرف الكسكسي في أطباق التقديم ونضع الجمبري على وجهه وتصبح الوجبة جاهزة للتقديم.