طريقة عمل سلطة الليمون الهندى والأفوكادو
السلطة من الأطباق الجانبية المهمة على السفرة، وربما تكون الرئيسية لدى البعض، وفي السطور التالية نقدم طريقة عمل سلطة الليمون الهندى والأفوكادو:
المقادير
- الليمون الهندي
- الأفوكادو (مقشرة ومقطعة)
- الشمندر: (مسلوقة ومقطعة إلى جوانح)
- كاجو: (محمّصة)
- النعناع
- البقلة: (للتزيين)
- العسل: ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود: نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون الهندي: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
ـ تقشّر حبتا الليمون الهندي، وتقطعان إلى شرائح طوليّة، ثم تضاف قطع الأفوكادو والشمندر السكري.
2 ـ لإعداد الصلصة: يحرّك العسل وزيت الزيتون في عصير الليمون الهندي بخفّة، ينثر الملح والفلفل.
3 ـ طريقة التقديم: تسكب الصلصة، ويزيّن الطبق بالكاجو والخضر الورقية والنعناع.