رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

الدجاج لا يقل خطورة عن اللحوم الحمراء

جريدة الدستور

أظهرت دراسة حديثة أن تناول الدجاج واللحوم البيضاء الأخرى قد يكون سيئًا بالنسبة إلى قلبك مثل اتباع نظام غذائي غني باللحوم الحمراء.

ووفقًا لما نقله موقع "ديلي ميل" البريطاني، فقد وجدت دراسة جديدة، أن الإفراط في تناول اللحوم البضاء كالدجاج وغيرها لا يقل خطورة عن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء.

وأشار الباحثون، في جامعة "كاليفورنيا" أن اللحوم البيضاء والحمراء تزيد من مستويات الكوليسترول "الضار" في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

ويحذر البحث الجديد من أن تناول الدجاج واللحوم البيضاء الأخرى يعد أمرًا سيئًا لقلبك مثل اتباع نظام غذائي غني باللحوم الحمراء مثل لحم البقر وغيرها من اللحوم الحمراء.

وقد لوحظ تأثير ما إذا كان النظام الغذائي يحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة أم لا، وفقًا للنتائج المنشورة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.

وقال كبير مؤلفي الدراسة البروفيسور رونالد كراوس: "عندما خططنا هذه الدراسة، كنا نتوقع أن يكون للحم الأحمر تأثير سلبي على مستويات الكوليسترول في الدم أكثر من اللحوم البيضاء، ولكننا فوجئنا أن النأثير كان متشابها".