طريقة عمل شوربة قرع بالكريمة

شوربة القرع بالكريمة والجزر، شوربة كريمية ولذيذة بشكل لا يوصف، وفوق ذلك مكونات الشوربة مغذية جدًا، وتحضر في نصف ساعة فقط.

المكونات
½ كجم قرع عسلي مكعبات
3 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 عود كرفس مفروم
1 بصل مفروم
1 ثمرة جزر مبشور
½ كوب كريمة طبخ
½ لتر مرقة دجاج
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل اسود حسب التذوق

الطريقة
-نسخن الزبدة في حلة على نار متوسطة ونضيف إليها البصل ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف الثوم والكرفس والجزر ونقلّب المكونات سويًا لمدة دقيقة.

-نضيف مكعبات القرع العسلي ونقلبهم مع باقي المكونات لمدة دقيقة أو دقيقتين.

-نضيف مرقة الدجاج ونقلب المزيج ونتركه حتى يغلي، ثم نخفض النار ونغطي الحلة ونتركها تغلي على نار هادئة لـ 10 دقائق.

-نطفئ النار عندما ينضج القرع ونستخدم الخلاط اليدوي لمزج مكونات الشوربة وجعلها متجانسة، أو ننتظر حتى تهدأ الشوربة قليلا ونمزجها في الخلاط العادي على دفعات ثم نعيدها للحلة.

-نعيد الحلة على النار ونتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونقلب الشوربة حتى تغلي ثم نضيف إليها الكريمة ونقلبها مع الشوربة ونرفعها عن النار فورًا.

-نصب الشوربة في بولات التقديم ونقدمها