رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري
الجمعة 22 يناير 2021 الموافق 09 جمادى الثانية 1442
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري

بالخطوات.. طريقة عمل كنافة بالجمبرى

السبت 06/يوليه/2019 - 10:18 م
 كنافة بالجمبرى
كنافة بالجمبرى
غادة موسى
طباعة
الكنافة بالجمبري من الأطباق التي ابتكرت مؤخرًا ونالت إعجاب الجميع لأنها تجمع بين طعم الجمبري اللذيذ وقرمشة الكنافة المحمرة.

المكونات
½ كجم كنافة
200 جمبري كبير مقشر ومتروك ذيله (مغسول)
2 ملعقة كبيرة صوص صويا
½ ملعقة صغيرة شطة
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
زيت نباتي للقلي

الطريقة
-نضع الجمبري في بولة كبيرة ونتبله بالملح والشطة والثوم المفروم وصوص الصوصا ونقلبّ المكونات جيدًا ثم نترك الجمبري 30 دقيقة ليتشرب التتبيلة.
-نأخذ كل قطعة جمبري ونلف شريط من الكنافة (5 سم عرض) عليها حتى تغلفها بالكامل ثم نغطي قطع الكنافة بالجمبري بالفويل ونضعهم بالفريزر لمدة 15 دقيقة كي تلتصق الكنافة بالجمبري تمامًا ولا تفكك عند التحمير.
-نسخن زيت القلي في طاسة كبيرة ونقلي الكنافة بالجمبري حتى تصبح ذهبية اللون، حوالي 5 لـ 7 دقائق.
-نخرج الكنافة على مناديل مطبخ أولًا ليصفى الزيت منها ثم ننقلها لأطباق التقديم مع صوص للغمس حسب الرغبة.