رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري
السبت 16 يناير 2021 الموافق 03 جمادى الثانية 1442
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري

احمي قلبك بتناول "البصل المسلوق"

الجمعة 05/يوليه/2019 - 10:24 م
جريدة الدستور
إسلام جمال
طباعة
يعد البصل من الخضروات التى لا غنا عنها فى أى طعام، ولكن ما الذى يحدث لجسمك فى حالة تناول "البصل المسلوق".

أكدت دراسة جديدة، أن تناول البصل المسلوق، من العادات الغذائية الصحية لقلبك، وفقًا لما ذكره موقع " healthtips " الطبى.

يوفر البصل عند سلقه "الأليسين"، وهو مركب كبريت عضوى مسؤول عن رائحة وطعم البصل. إذا تم تقطيع البصل أو إفراغه، فإن الإنزيمات تنتج حمض السلفينيك، الذي يطلق الأليسين وهذا يوفر الحماية ضد تجلط الدم والحساسية والالتهابات والبكتيريا.

ويعتبر مركب "الأليسين" صحى القلب ويمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان، ويقلل من أعراض مرض السكرى ويمنع تراكم الصفائح الدموية.

وأشار الباحثون، أن البصل المسلوق قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 50٪، وفقًا لنتائج الدراسة.

وأضاف الباحثون، أن إضافة "البصل المسلوق" إلى نظامك الغذائي، من الأمور التى تزيد من معدن النحاس لجسمك، حيث يقوم النحاس بتغذية الدماغ وتحسين وظائف المخ.


كما أكد الباحثون، أن البصل المسلوق هو مصدر للألياف الغذائية، وهو نوع من الكربوهيدرات التى تكافح الأمراض، حيث تساعد الألياف في خفض نسبة الكوليسترول فى الدم، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسكرى من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموي