رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري
الإثنين 18 يناير 2021 الموافق 05 جمادى الثانية 1442
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري

طريقة عمل كفتة داود باشا

الجمعة 05/يوليه/2019 - 07:36 م
جريدة الدستور
مرام سعيد
طباعة
الكفتة من الأكلات المحببة والمفضلة لدى أغلب الأشخاص، ولها أكثر من طريقة، ومن خلال هذه السطور نقدم لكم طريقة عمل كفتة داود باشا.

• مقادير

لحمة مفرومة
بصل مفروم
ثوم مفروم
بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
بهارات
دقيق
زيت، زبدة
طماطم مبشورة، عصير طماطم،صلصة طماطم،
رشة سكر
قرفة، ريحان مفروم وورق

• للتقديم
- مكرونة إسباجتى مسلوقة، جبنة بارميزان، ورومى مبشورة.


• طريقة تحضير كفتة داوود باشا

- تخلط اللحمة مع ملح وفلفل وبصل مفروم والثوم والبقدونس فى الكبة.

- يضاف لها البهارات والقليل من الدقيق حتى يتماسك الخليط.

- يرفع الخليط ويشكل كرات متوسطة الحجم ثم يشوح فى طاسة ساخنة مع زبدة وزيت.

- ترفع الكفتة ثم يضاف مكانها بصل وثوم مفروم مع ملح وفلفل.

- يضاف طماطم المبشورة مع عصير الطماطم والصلصة مع السكر والقرفة ويقلبوا جيدا.

- يضاف القليل من الماء ويترك الخليط حتى يغلى ثم تعاد إليه الكفتة حتى تكتمل النضج مع الصوص.

- يضاف الريحان المفروم ثم تقدم الكفته مع المكرونة المسلوقة مزينة بالجبنة البارميزان والريحان الفريش.