طريقة عمل كفتة داود باشا
الكفتة من الأكلات المحببة والمفضلة لدى أغلب الأشخاص، ولها أكثر من طريقة، ومن خلال هذه السطور نقدم لكم طريقة عمل كفتة داود باشا.
• مقادير
لحمة مفرومة
بصل مفروم
ثوم مفروم
بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
بهارات
دقيق
زيت، زبدة
طماطم مبشورة، عصير طماطم،صلصة طماطم،
رشة سكر
قرفة، ريحان مفروم وورق
• للتقديم
- مكرونة إسباجتى مسلوقة، جبنة بارميزان، ورومى مبشورة.
• طريقة تحضير كفتة داوود باشا
- تخلط اللحمة مع ملح وفلفل وبصل مفروم والثوم والبقدونس فى الكبة.
- يضاف لها البهارات والقليل من الدقيق حتى يتماسك الخليط.
- يرفع الخليط ويشكل كرات متوسطة الحجم ثم يشوح فى طاسة ساخنة مع زبدة وزيت.
- ترفع الكفتة ثم يضاف مكانها بصل وثوم مفروم مع ملح وفلفل.
- يضاف طماطم المبشورة مع عصير الطماطم والصلصة مع السكر والقرفة ويقلبوا جيدا.
- يضاف القليل من الماء ويترك الخليط حتى يغلى ثم تعاد إليه الكفتة حتى تكتمل النضج مع الصوص.
- يضاف الريحان المفروم ثم تقدم الكفته مع المكرونة المسلوقة مزينة بالجبنة البارميزان والريحان الفريش.
