وصفة اليوم.. فريك باللحم والخضار

نرشح تحضير وجبة الفريك باللحم والخضارعلى سفرة غداء اليوم، فهي وصفة مميزة واستثنائية، تتكون من الفريك الشهي مع اللحم.

• المقادير
- الفريك: كوب (خشنة مغسولة ومصفاة)
- فيليه اللحم: 500 جراما (شرائح)
- البازيلاء: كوب (مجمدة)
- سمن: ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي: ملعقة كبيرة
- البصل: 1 حبة (مفروم)
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- البهار الحلو: ربع ملعقة صغيرة
- ماء ساخن: كوب وثلاثة ارباع الكوب
- لوز: ربع كوب (محمص مقلي)

• طريقة التحضير
- سخني الزيت والسمن في قدر غير لاصق على النار.
- حمري البصل وشرائح اللحم لمدة 3 دقائق حتى يصبح اللحم بنيًا ويطرى البصل.
- أضيفي البازيلا ثم الفريك.
- أضيفي الماء والملح والفلفل والبهار واتركي المزيج حتى يغلي.
- غطي القدر وخففي النار واتركيها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الفريك واللحم.
- اقلبي القدر في طبق كبير للتقديم وزينيها باللوز المقلي وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي حسب الرغبة.