طريقة عمل السجق المشوى

السجق الشرقى من الأكلات الشعبية التى يعشقها المصريون ويمكن تقديمه بطرق مختلفة، ومن خلال هذه السطور سنقدم لكم طريقة عمل السجق المشوى


المكونات

نصف كيلو سجق شرقى
بصلة كبيرة مقطعة حلقات
2 ثمرة طماطم مقطعة حلقات
2 ثمرة فلفل رومى مقطع حلقات
ثمرة فلفل حار
3 ملاعق زيت
ملح
فلفل
بهارات
فحمة


الطريقة

نحضر طاسة ونضع بها الزيت ونضعها على النار ثم نضيف البصل وباقى الخضروات معا ونقلب جيدا

نضيف السجق كما هو دون تقطيع، ونقلب جيدا ثم نتركه على النار حتى تمام النضج

بعدها نرفعه من على النار ونقوم بإشعال فحمة جيدا ثم نضعها فى طبق صغير ونضعهم فى طاسة السجق ونطفئ الفحم بقليل من الزيت ونقوم على الفور بتغطية السجق ونتركه لمدة 5 دقائق ثم يقدم بعدها.