بالخطوات.. طريقة عمل جمبرى مقلى بجوز الهند

مذاق جوز الهند مع قرمشة الجمبري سيجعل الجميع يعشق هذا الطبق المميز، والذى يستغرق حوالى ساعة من أجل إعداده، ويكفى شخصين، ويمكن تجهيزه عن طريق اتباع الخطوات التالية:

المكونات
200 جم جمبري مقشر ومغسول
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب دقيق
2 بيض مخفوق متبّل بملح وفلفل
1 ½ كوب بقسماط خشن
½ كوب رقائق جوز هند
زيت للقلي

الطريقة
-نضع الدقيق في بولة مناسبة ونضيف إليه الملح ونمزجهم سويًا، وفي بولة أخرى نضع البقسماط مع رقائق جوز الهند ونخلطهم سويًا ونجهز بجوار البولتين بولة البيض المخفوق.
-نضع الجمبري في بولة الدقيق أولًا ثم البيض ثم البقسماط بجوز الهند ونكرر هذه الخطوات حتى تغطية جميع قطع الجمبري.
-نضع الجمبري في صينية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتثبيت خلطة التغليف على الجمبري.
-نسخن زيت القلي في طاسة كبيرة ونقلي الجمبري حتى يصبح ذهبي اللون ثم نخرجه على مناديل مطبخ.
ننقل الجمبري لأطباق التقديم ونقدمه ساخنًا بجانب صوص مفضل للغمس.