طريقة عمل الجمبري المسلوق

تسعى ست البيت لتقديم أشهى الأطعمة والمأكولات لأسرتها بطريقة مختلفة، وخلال السطور التالية نوضح على الطريقة الشامية طريقة عمل الجمبري المسلوق.


المكونات

حبتان من الليمون مقسمة إلى أنصاف.
ليمونة.
8فصوص ثوم مفروم.
حبة بصل أحمر كبيرة الحجم.
أربعة أكواز من الذرة المنزوعة المقسمة من الوسط.
65 جرامًا من الجمبري الكبير غير المقشر.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
صلصلة حارة للتقديم.
نصف كوب من التبيل " ملح،فلفل، كرفس،بابريكا".
حبة بصل أحمر كبير الحجم مقسم إلى أرباع.
ستة عروق من الزعتر الطازج.


طريقة التحضير

املأ قدرًا كبيرًا بثلاثة لترات ونصف من الماء واعصر به أنصاف الليمون وضع الليمون المعصور به.
ضيفي التتبيلة والثوم والبصل.
لف عروق الزعتر معا بواسطة خيط المطبخ وضيفيه للخليط.
قومي بتغطية واتركه ليغلي.
خفف درجة حرارة الموقد واتركه يغلي مدة خمس دقائق.
أضف الذرة واسلقها مدة خمس دقائق إضافية.
نظّف الجمبري في هذه الأثناء بإزالة العرق من الظهر وغسله بالماء.
ضيفي واتركه حتى يلتوي مدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
اخرجى الجمبري والخضار من المرق بواسطة ملعقة ذات ثقوب وضعها في وعاء كبير.
ضيفي الزبدة ومقدار كوب من المرق إلى المكونات، وقلب حتى تذوب الزبدة.
اسكب الجمبري والخضار في صحن التقديم، ثم قدّمها مع باقي المرق وأرباع الليمون والصلصة الحارة.