بالخطوات.. طريقة عمل البطاطس بالليمون

لا نحتاج للمايونيز لننعم بسلطة بطاطس شهية، السر يكمن في تتبيل البطاطس وتركها تتشرب النكهة بشكل مثالي، والتى يمكنك أن تفعلها بسهولة.

المكونات:
1 كجم بطاطس صغيرة
2 ملعقة كبيرة ملح (لماء السلق)
1 كوب بصل أخضر مقطع شرائح
¼ كوب بقدونس مقطع ناعم
5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
¼ كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور (ليمون كبير)
1 فص ثوم كبير مفروم
1 ½ ملعقة صغيرة سكر
¾ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة:
المخلوط: نضع المكونات في برطمان ونغلقه جيدا ونرجه حتى تمتزج المكونات ببعضها.
-البطاطس: تقطع إلى قطع متوسطة حوالي 2.5 سم (البطاطس الصغيرة تقطع 3 قطع).
-نغلي 4 لتر من الماء في حلة كبيرة ونضيف الملح ثم نضيف البطاطس وندعها تنضج على النار لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ في النضوج، لا نسلق البطاطس بالكامل حتى لا تكون طرية أكثر من اللازم.
-نصفي البطاطس مباشرة بعد رفعها عن النار ونضعها في بولة كبيرة.
-سلطة البطاطس: بينما لا تزال البطاطس ساخنة نصب نصف المخلوط عليها ونستخدم مغرفة بلاستيكية للتقليب بهدوء دون هرسها.
-نتركها تتبل في الدريسنج لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ويمكن تركها حتى اليوم التالي.
-نضيف البصل الأخضر والبقدونس وباقي المخلوط ونقلب برفق بالمغرفة البلاستيكية.
-تقدم دافئة أو في حرارة الغرفة أو يمكننا تقديمها في اليوم التالي بعد أن تكون تشربت النكهة تماما.