رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري
الأربعاء 24 فبراير 2021 الموافق 12 رجب 1442
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري

تعرفي على طريقة عمل سلطة العدس بالجبنة

الجمعة 28/يونيو/2019 - 07:14 م
جريدة الدستور
غادة موسى
طباعة
سلطة العدس بالجبنة طبق جديد ومختلف عن السلطات التقليدية، ويتمتع بطعم العدس المميز والملائم جدًا مع بقية المكونات، كما أنه صحى، ويضيف ألوان جديدة لوجباتنا، يستغرق حوالى 30 دقيقة ويكفى لثلاث أشخاص.

المكونات:-
½ كوب عدس بني (مغسول ومصفى)
1 كوب طماطم
2 خيار صغير مقطع مكعبات (منزوع البذور)
½ كوب بصل أحمر مقطع ناعم
¼ كوب زيتون
4 ملعقة صغيرة زعتر
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
¼ كوب جبنة فيتا مفتتة (أو قريش)

الخطوات:-
-ضع العدس في حلة متوسطة ونغطيه بالماء ونضعه على النار حتى يغلي ثم نخفض النار ونغطي العدس ونتركه يٌسوّى على نار هادئة 20 أو 25 دقيقة.

-حين يصبح العدس طريا نرفعه عن النار ونتركه ليبرد ثم نصفيه من الماء ونضعه في بولة كبيرة ونضيف إليه الطماطم والخيار والبصل والزيتون.

-في طبق صغير نخلط الزعتر مع الفلفل الأسود والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون ثم نضع المزيج على السلطة ونخلطهم سويًا.

-نضيف الجبنة الفيتا على وجه السلطة ونقدمها