جددي.. طريقة عمل كباب الحلة بالفراخ

يعد كباب الحلة بالفراخ من أشهر الأطباق الرئيسية المنتشرة فى مصر، ويعتبر من الأكلات السهلة والبسيطة والاقتصادية، ومن خلال هذه السطور سنقدم لكم بطريقة سهلة وبسيطة طريقة عمل كباب حلة بالفراخ

المكوّنات
كيلو من صدور الدجاج المخلى.

ثلاثة فصوص من الثوم.

بصلة.

ملعقة صغيرة من الزيت النباتى.

حبة من الفلفل الأخضر الحلو.

حبة كبيرة من الطماطم.

ملعقة كبيرة من السمن النباتى.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير:
نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها جانبًا.

نفرم البصل فرمًا ناعمًا ثمّ نضعه في وعاء على النار، ونضيف السمن والزيت النباتى ونقلّب إلى أن يذبل قليلًا.

نفرم الثوم ناعم ثمّ نضيفه إلى البصل ونقلّب المكوّنين، ثمّ نقطع الطماطم ونضيفها إلى الخليط.

نقطّع البصل الأخضر ونضيفه إلى الخضراوات، ونقلّب المزيج حتى تمتزج المكوّنات.

نضيف كمية مناسبة من الماء حيث لا يغمر المكوّنات فى الوعاء، ثمّ نغطى الوعاء ونترك المزيج على النار حتى تنضج المكوّنات جميعها.

نرفع المزيج عن النار ثمّ نقدمه مباشرة.