رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

طريقة عمل كيك الفراولة بفروستينج الليمون

جريدة الدستور

تسعى سيدات البيوت إلى تقديم أشهى الأطعمة والمأكولات لأسرتها، وفيما يخص طبق الحلو نقدم ليكي طريقة عمل كيك الفراولة بفروستينج الليمون.

المكونات
2 كوب فراولة
كوب ونصف كوب دقيق
كوب سكر
3 أكواب سكر بودرة
ربع كوب كريمة خفق سائلة
نصف كوب حليب
كوب ونصف زبدة في درجة حرارة الغرفة
3 ملاعق كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون- وملعقة صغيرة بشر ليمون
ملعقة ونصف بيكنج باودر
2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
4 ملاعق صغيرة فانيليا سائلة
ربع ملعقة ملح

طريقة العمل
-بعد تسخين الفرن - ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح، وقلبي جيدًا.
-قومي بوضع نصف كوب من الزبدة وكوب السكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح القوام كريميًّا حوالي ربع ساعة.
-أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي 3 ملاعق من الفانيليا وملعقة كبيرة من عصير الليمون ونصف كمية بشر الليمون، واخفقي جيدًا.
-أضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع الحليب تدريجيًّا، واخفقي بالمضرب حتى يمتزج الخليط تمامًا.
-في وعاء كبير، ضعي الفراولة و3 ملاعق دقيق، وقلبي جيدًا.
- بعد اضافة المكونات على بعضها صبي العجين في 3 من الصواني الدائرية متساوية الحجم، وغطيها بورق الزبدة ثم ضعيها في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة.
أخرجي الكيك، واتركيه يبرد تمامًا، في وعاء كبير، ضعي باقي الزبدة والسكر البودرة، واخفقي جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام كريميًّا قليلًا.
أضيفي باقي عصير الليمون وبشر الليمون وكريمة الخفق وباقي الفانيليا، واخفقي جيدًا حتى يُصبح القوام كريميًّا.
في طبق التقديم، ضعي الطبقة الأولى من الكيك، ثم طبقة من فروستينج الليمون، ثم الطبقة الثانية من الكيك، ثم فروستينج الليمون، ثم الطبقة الثالثة من الكيك. واخيرا وزعي الفروستينج أعلى الكيك والأطراف، حتى يُغطي الكيك تمامًا ثم زيني الكيك من الأعلى بالقليل من التوت وبشر الليمون.