لمحبي الأكل الجزائري.. سالمون بالأرز الأصفر

لكل بلد نكهات مختلفة في أكلاتها ويفضل البعض في كثير من الأحيان تجرجة أكلات جديدة نقدم لك اليوم أكلة من المطبخ الجزائرى وهي سالمون بالأرز الأصفر:

المقادير
قطعة سمك سالمون بالحجم الذي نريد
كوب أرز بسمتي

لتتبيلة السالمون:
رشة ملح وبهار
ثوم
رشة أكليل الجبل

للأرز:
ملعقة طعام كركم
نصف ملعقة طعام بهار كاري
ملح حسب الرغبة
كيس خضار مشكلة (ذرة ولوبيا وجزر)

طريقة التحضير
نضع القليل من الملح وبهار الثوم واكليل الجبل وزيت الزيتون على الجهتين من قطعة السالمون ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يستوي السالمون.
في طنجرة على النار نضع القليل من الزيت النباتي والخضار ونحرك جيدًا لتتبل الخضار ونزيد الكركم والملح والكاري والأرز (بعد غسله) ونحرك جيدًا.
ثم نضع كوب ونصف ماء فوق الأرز والخضار وعندما يغلي الماء نخفف النار ليستوي الأرز على نار هادئة.
في صحن التقديم نضع الأرز وفوقه السالمون.