طريقة عمل السبيط المسلوق
السبيط من أكلات الأسماك المفضلة عند الكثيرين، ولابد أن تكون على مائدة السفرة من وقت لآخر، فهو له طرق عديدة فى تحضيره، وسنقدم لكم في تلك السطور طريقة عمل السبيط المسلوق بخطوات بسيطة:
المكوّنات:
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقة من الفجل المقشّر والمبشور.
- ليمونة واحدة.
_كوبان من الدقيق
- ملعقة من الفلفل الحلو.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ٦٥٠ جرام من السبيط المُقطّع إلى حلقات.
- شرائح ليمون للزيّنة.
طريقة التحضير:
- اخلط كُلًّا من الليمون والفجل والبقدونس في وعاء حجمه صغير، ثمّ اترك الخليط جانبًا.
- اخلط كُلًّا من: الفلفل والملح والفلفل الحلو والدقيق في وعاء حجمه متوسط، ثمّ اترك الخليط جانبًا.
- ضع الزيت في مقلاة وسخّنه عند حرارة 375 درجة مئويّة، وتأكّد من عدم تجاوز كمية الزيت نصف حجم المقلاة.
- ضع السبيط في الدقيق حوالي دقيقة واحدة، ثمّ تخلص من الدقيق العالق فيه.
- اقلِي قطع السبيط بالزيت تدريجيًا مع تجنّب تراكمها معًا في المقلاة، واتركها حتّى يصير لونها ذهبيًا.
- نشّف قطع السبيط بالمناديل الورقية حتّى يخرج منها الزيت الزائد.
- تبّل قطع السبيط المقلية بالفلفل والملح، ثمّ زيّنها بشرائح الليمون وقدّمها.
