رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

طريقة عمل باستا كريمى بالذرة والريحان

صورة أرشيفية
صورة أرشيفية

تعتبر باستا الذرة بالصوص الكريمي الغني بنكهة الريحان والزعتر، من الأكلات التى يخاف الجميع من تطبيقها، على الرغم من مذاقها اللذيذ، وسهولة تحضيرها حيث تستغرق حوالى 25 دقيقة فقط، حاول أن تخوض التجربة باتباع الخطوات التالية:

المكونات:
½ كيلو مكرونة.
4 ملعقة كبيرة زبدة.
2½ كوب ذرة معلبة.
2 ملعقة كبيرة زعتر طازة مقطع.
ملح وفلفل حسب التذوق.
2 فص ثوم مفروم.
1 رشة شرايح فلفل أحمر.
⅔ كوب كريمة طبخ.
¾ كوب جبنة بارميزان مبشورة.
زيت زيتون للتزيين.
¼ كوب ريحان طازة.
4 عود زعتر طازة.

الطريقة:
-نضع حلة كبيرة بها ماء وملح على النار حتى تغلي، ثم نسلق المكرونة حسب الإرشادات على الكيس ثم نرفعها عن النار، ونأخذ كوب من ماء سلق المكرونة ونحتفظ به ثم نصفي المكرونة ونتركها جانبًا.

-نذيب الزبدة في طاسة كبيرة على النار، ونضيف الذرة ونتبل بالملح والفلفل ونقلبها على النار، حتى يصبح لونها بني، ثم نضيف الزعتر المقطع والثوم وشرائح الفلفل الأحمر ونقلب الخليط لدقيقة.

-نضيف كريمة الطبخ ونقلب المزيج جيدًا.

-نضيف المكرونة والجبنة البارميزان، وقليل من ماء سلق المكرونة، ونقلب المزيج جيدًا على النار حتى تذوب الجبنة وتسخن المكرونة.

-يمكننا إضافة المزيد من الكريمة حسب القوام المطلوب ثم نرفع الحلة عن النار.

-نسخن زيت الزيتون في طاسة على نار متوسطة، ثم نضيف ورق الريحان وأعواد الزعتر الطازة، ونقلبهم في الزيت 30 ثانية حتى يذبلوا قليلًا فقط.

-نوزع الباستا على أطباق التقديم، ونزينها بالريحان والزعتر المقليين في زيت الزيتون.