بخطوات بسيطة.. احصلى على سكين حاد

تعد السكاكين من أهم الأدوات المنزلية التى لا يخلو منها أى مطبخ نظرًا لاحتياجها فى تقطيع الخضار واللحوم وغيرهما من الأطعمة، ومع الاستعمال المتكرر تقل حدة السكين، وبحسب موقع "فوود" نقدم لكِ طرق بسيطة للحصول على سكين حاد مرة أخرى بالمنزل.

1-المسن الحجري
وهو عبارة عن قطعة حجرية متوسطة الحجم، ومستطيلة الشكل، تتكون من جانبين أحدهما أملس والآخر خشن، ويستخدم فى سن السكين من خلال اتباع الخطوات التالية:
- تحضير السكين المراد سنه، وقطعة من القماش والرذاذ الخاص بالسن، ويمكن استبداله بالقليل من زيت الزيتون.
- تفرش قطعة القماش على الأرضية أو المنضدة المراد العمل عليها، ويثبت حجر السن فوقها بحيث يكون الجزء الأملس من الحجر باتجاه الأعلى.
- ترش كمية صغيرة من الرذاذ أو الزيت على طول الحجر، وتمرر السكين من الجهتين على الحجر بحركات خفيفة دون الضغط عليها، بحيث تكون حركة تمرير السكين جانبية وليست بشكل مستقيم.
- بعد التأكد من سن السكين جيدًا يمسح باستخدام قطعة القماش.


2- المسن الفولاذي
تعد هذه الطريقة الأكثر فعالية لسن السكين، حيث إن مفعولها يستمر لفترة أطول فمن خلالها يتم استخدام المسن الفولاذي والذي يشبه إلى حد كبير السكين لكنه لا يقطع، وهو غير حاد مثلها، وتستخدم هذه الطريقة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- إمساك المسن الفولاذي باليد اليسرى، والسكين المراد سنه باليمنى.
- وضع السكين فوق المسن بزاوية مائلة.
- يجب الانتباه إلى إمساك القطعتين بشكل جيد، والقيام بحركات السن بحذر لتجنب أذية النفس.
- تحريك السكين من الأعلى إلى الأسفل وبحركات دائرية.
- تكرار تمرير السكين على الجهتين حتى التأكد من سنه جيدًا.